Roka Salatası Tarifi

Roka Salatası

Roka Salatası bizim evde balık sofralarının baş tacıdır. Sade olarak da yaparım ama en çok sevilen versiyonu kajulu versiyonudur. Bazen kajuyu kavurarak eklerim bazen çiğden.

DEVAMINI OKU

İkisi de bana göre leziz olur. Siz kaju sevmiyorsanız çam fıstığı ya da ceviz de ilave edebilirsiniz. Tamamen size kalmış. ROKA SALATASI 'nın püf noktalarına aşağıdan ulaşabilirsiniz. Adım adım fotoğraflarla roka salatasının ayrıntılarını anlattık.

Salatalara koyacağınız domatesin kabuklarını soymak isterseniz şu püf noktası videomuzu izleyebilirsiniz.

Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık: 15 dak.

Roka Salatası Malzemeleri

  • 1 demet roka
  • 6-7 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 küçük kase kaju fıstığı

Roka Salatası Nasıl Yapılır?

  • Bol suda sirke koyup rokayı bekletin. Sonra bolca yıkayın. İri iri doğrayın. Kaseye koyun.
  • Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Kaseye koyun.
  • Soğanları ince halkalar halinde doğrayın ve tuzla ovun. SOnrasında sudan geçirip tuzundan arındırın ve sıkarak salata kasesine koyun.
  • Kajuları ekleyin. Bir kavanozun içine zeytinyağı, tuz, nar ekşisi ve sarımsağı ekleyip çalkalayarak karıştırın. Salatanın üzerine döküp iyice karıştırın. Afiyet olsun.

Roka Salatası Püf Noktaları

- Roka gibi yeşilliklerin iyi yıkanabilmesi için mutlaka bol suda sirke koyarak bekletmelisiniz.
- Domateslerin kabuklarını mutlaka soyun. Sindirimi kolaylaştırır hem de lezzetini arttırır.
- Soğanları ince ince doğradıktan sonra tuzla ovmalısınız. Ovduktan sonra sudan geçirip sıkarak salataya koyabilirsiniz.
- Sosunuzu küçük bir kavanozda hazırlayın. İyice çalkalayın.

Roka Salatası İçin Servis Önerisi

Biz kaju fıstıkla süsledik, siz dilerseniz cevizle süsleyebilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

Roka salatasına ne konur?

Roka salatasına istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz. Bizim tariften soğanı çıkarıp kuru meyvelerle ya da taze meyvelerle ikram edebilirsiniz.

Roka salatası sosu nasıl yapılır?

Biz sumak, nar ekşisi ikilisini de çok yakıştırıyoruz. Limon suyu, zeytinyağı da damak zevkinize kalmış.

Roka salatası kaç kalori?

Roka salatası 1 porsiyonu 85 kcal. dir.

Ananaslı roka salatasında soğan olur mu?

Meyveli salatalara soğan ve domates tavsiye etmiyoruz.

Havuçlu roka salatasında havuçları haşlıyor muyuz?

Hayır haşlamaya gerek yok. Çiğden rendeleyerek havucu ilave edebilirsiniz.

Portakallı ya da çilekli roka salatasında koymamamız gereken ne var?

Bu salataya çilek dilimleri portakal suyu ilave etmek isterseniz içinden soğan ve domatesi çıkarın.

Adım Adım Fotoğraflar:

Roka salatası malzeme listesi
Rokalar temizlenip doğranıyor
Domates kabukları soyulup, doğranıyor
Soğanlar doğranıp tuzla ovuluyor
Sos hazırlanıyor
Fıstık ekleniyor ve sos dökülüyor
Salata güzelce harmanlanıyor
render date:2020-06-06 05:20:46 template_ver:v3_6