Sandviç Ekmeği

Sandviç Ekmeği

İçini istediğimiz gibi doldurabileceğimiz, harika sandviç ekmekleri yaptık sizin için. Yumuşacık, pamuk gibi minik ekmekler.

DEVAMINI OKU

İster sabah kahvaltılarına, ister okul beslenmeleri için, ister işyerinde sağlıklı beslenmek için sandviçlerinizi hazırlayın.

İçine jambon, peynir, domates, salatalık koyabilir ya da tavuk göğüs, marul, zeytin ezmesi ile tamamlayabilirsiniz.

Sandviç ekmeği mayalı hamurla yapıldığından puf puf olur. Ama püf noktalarına dikkat etmenizi şiddetle öneririz.

Tazeliğini koruyabilmesi için hava almayan şekilde saklayabilirsiniz. Uzun süre saklamak isterseniz buzluğa atın ve çıkardıktan sonra ısıtıp servis edin. İlk gün ki tazeliğinde olacaktır.

Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık: 45 dak. Pişirme: 35 dak.

Sandviç Ekmeği Malzemeleri

  • 1 su bardağı ılık süt
  • yarım su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı beyaz un
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • üstü için 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu ve susam haşhaş , çekirdek içi

Sandviç Ekmeği Nasıl Yapılır?

  • Ön mayalama için derin kase içine şeker, maya, ılık su ve ılık sütü ekleyip karıştırıyoruz. 1 su bardağı un ekleyip karıştırıp üstünü kapatıyoruz 10 dakika bekletiyoruz.
  • Ön mayalama yapılmış oluyor. İçine yumurta akı, sıvı yağ ekleyip un ve tuz ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Oda sıcaklığında beklemiş tereyağını en son ekleyip hamura yediriyoruz.
  • Üstünü kapatıp mayalamaya bırakıyoruz. Hamur iki katına çıktığında bezeler koparıp şekil veriyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürüp istediğimiz malzemeyle süslüyoruz. Susam, çörek otu çekirdek içi olabilir. Serpip soğuk fırına tepsimizi sürüyoruz.
  • 180 dereceye ayarlıyoruz. Üstü nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. Fırından çıktıktan sonra nemli bezle örtüp dinlendirirseniz daha pamuk gibi olacaktır.

Sandviç Ekmeği Püf Noktaları

- mayalı hamur yaparken dikkat edilmesi gereken tüm püf noktalarına burada söz ettik. Göz atmanızı tavsiye ediyoruz.
- Üstüne ne arzu ediyorsanız onu serpebilirsiniz, susam, haşhaş tohumu ya da sade yumurta sarısı sürerek yapabilirsiniz.
- Tepsi mayalamasına özen gösterin.

Sandviç Ekmeği İçin Pişirme Önerisi

Soğuk fırına tepsiyi sürüyoruz ve 180-200 dereceye getiriyoruz.

Sandviç Ekmeği İçin Servis Önerisi

İstediğiniz şekilde sandviç yapabilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

Yaş mayalı sandviç ekmeğinde farklı olarak ne yapıyoruz?

Kuru mayayı eklediğiniz gibi yaş mayayı ilave edin ve eritin. Bu tarif için özellikle iki mayanın kullanımında da bir fark görmeyeceksiniz.

Sağlıklı sandviç ekmeği tarifi yapmak istiyorum hangi unla yapabilirim?

Bu tarifimizi tam buğday unuyla yapabilirsiniz.

1 adet sandviç ekmeği kaç kalori?

1 adet sandviç ekmeği 100 gr. 245 kcal. dir.

Sandviç ekmeği kaç dakikada pişer?

Fırından fırına pişme süresi değişeceği için size net bir dakika söyleyemiyoruz. Ama yaklaşık 30-40 dakika arasında pişecektir.

Adım Adım Fotoğraflar:

Mayalı hamur için malzemeleri koyup ön mayalama yapıyoruz
Ardından un ekleyip yoğurmaya başlıyoruz
Hamurumuz 2 katına çıktı ve mayalandı
Sandviç ekmeklerimize şekil veriyoruz
Tepsi mayalaması yapıyoruz
Ekmeklerimiz fırından çıktı, servise hazır
render date:2020-06-07 05:17:27 template_ver:v3_6