Soğan Köftesi
Soğan köftesi ya da soğan mücveride diyebilirsiniz. Sadece 4 soğan ve yumurta ile hazırlayabileceğiniz nefis bir lezzet. Kaç adet yediğinizi anlayamayacaksınız.
DEVAMINI OKU
Karamelize edilmiş soğanla hazırladığınızda parmak yediriyor.
Oldukça ekonomik bir tarif. Bu sebeple sık sık hazırlanabilir. İster ana yemek olarak isterseniz yancı olarak hazırlayabilirsiniz.
Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.
Soğan Köftesi Malzemeleri
- 4 soğan
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- tuz, karabiber, zerdeçal ve toz kırmızı biber
Soğan Köftesi Nasıl Yapılır?
- Soğanları piyazlık doğruyoruz. ARdından 3-4 yemek kaşığı zeytinyağında soğanları kısık ateşte karıştırarak kavuruyoruz.
- Bir kapta yumurta, un, baharatlar ve kavrulmuş soğanı karıştırıyoruz. İçine 2-3 dal taze soğanda ekleyebilirsiniz. Karıştırıyoruz.
- Yağlı kağıt serili tepsiye soğan köftelerimizi koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
- Yanına sos hazırlamak isterseniz 1 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurdun içine 1 tatlı kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı hardal ve 1 diş sarımsak ilave edip karıştırıyoruz. Bu ssola servis etmenizi tavsiye ederiz.
Soğan Köftesi Püf Noktaları
Soğanları kısık ateşte iyice kavurun. Soğanın içinde bulunan şeker çıksın. Lezzeti artsın.
Soğan Köftesi İçin Pişirme Önerisi
Orta hararetli ateşte kızgın yağda pişirin. Böylelikle yağ çekmeyecektir.
Soğan Köftesi İçin Servis Önerisi
Yanına süzme yoğurt, sarımsak,hardal ve soya sosu ile hazırlayacağınız bir sosla servis edin.. Uyumu muhteşem.
Soğan köftesi yağda kızarır mı?
İsterseniz kızgın yağda da mücver gibi kızartabilirsiniz.
Soğan köftesinin içine kıyma girer mi?
Elbette girer. Ama o zaman bambaşka bir tarif olur. :)