Tavada Çikolatalı Kek Tarifi
Fırın gerektirmeyen şipşak ocakta yapabileceğiniz harika bir pratik çikolatalı kek tarifi. Herkesin hiç düşünmeden yapabileceği, oldukça kolay, el oyalamayan bir tarif.
DEVAMINI OKU
Fırın ısıtma derdi yok, kek kalıbı, tepsi düşünmenize gerek yok.
Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:10 dak. Pişirme:25 dak.
Tavada Çikolatalı Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya veya 1 limonun kabuğunun rendesi
- 2 su bardağı beyaz un
- sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı içme suyu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı beyaz un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavada Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. Ardından süt ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kakao, kabartma tozu, vanilya ya da limon kabuğu rendesi ve unu ekleyip kek hamurumuzu hazırlıyoruz.
- Tabanı kalın 24 cm. lik tavayı yağlıyoruz ve kızgın şekildeyken içine kek hamurumuzu döküyoruz. Küçük ocakta kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakıyoruz. Ara ara kenarından bakarak kontrol ediyoruz. Üst kısmında baloncuklar oluşup rengi değişmeye başladığında tamamdır.
- Bir kapak ya da tabak yardımıyla ters yüz edip diğer tarafıda çok az pişiriyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
- Bir sos tenceresinde, kakao, süt, su, un, şeker ve yağı koyup karıştırarak yoğunlaşana kadar pişiriyoruz. Ardından ocağın altını kapatıp ilk sıcaklığı gidene kadar soğutuyoruz.
- Servis tabağının üzerindeki kekin üstüne sosumuzdan döküp dilediğimiz gibi süslüyoruz. Sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tavada Çikolatalı Kek Püf Noktaları
* Küçük ocakta kısık ateşte pişirmelisiniz. Harlı ateşe koyarsanız altı çok çabuk kızaracak ama içi pişmeyecektir. DİKKAT!
* Tavanızın tabanı kalın olmalı. Eğer çok hafif bir tavada yaparsanız, tabanı çok ince olursa kekinizin içi pişmeden çok çabuk yanabilir. Biz tava olarak çapı 24 cm. olan bir tava kullandık.
* Mutlaka tavanızın kapağı olmalı. Pişerken kapak içerdeki ısıyı tutacak ve kekin içi daha kolay pişecektir.
* Tavanızın yapışmayan tava olması önemli. Çok az yağ sürerek harika bir keke sahip olabilirsiniz.
* Üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Mevsimindeyseniz çilek ve çikolata çok yakışıyor.
Tavada Çikolatalı Kek İçin Servis Önerisi
Üzerine bizim yaptığımız gibi çikolata eritip dökebilirsiniz. Fıstık ve taze meyveyle süsleyebilirsiniz.
Tavada limonlu kek yapmak istiyorum bu tarifi uygulayabilir miyim?
Eğer sade limonlu istiyorsanız kakao ilave etmeyin ve limon kabuğu rendesiyle un miktarını 2 kaşık arttırın.
Tavada kek folyosuz yapılabiliyor mu?
Elbette biz folyosuz yaptık. Folyo sağlığa zararlı özellikle ısıyla gıda temasından sakınmalısınız. Bu sebeple tabanı kalın tava diyoruz. Ve yapışmaz tava kullanırsanız folyo ihtiyacı olmayacaktır.
Tavada kek yumurtasız yapılır mı?
Daha önceden yumurtasız kek tarifi vermiştik. Bu hamuru yukarıdaki bahsettiğimiz püf noktalarına dikkat ederek pişirirseniz elbette olur, neden olmasın.
1 dilim tavada kek kaç kalori?
1 dilim kek yaklaşık 280 kcal. dir.