YUFKADAN MUSKA MANTI

Yufkadan Muska Mantı

Yiyip yiyebileceğiniz en lezzetli mantıyı yapan kişi benim annemdir. :) Daha önce size annemin mantı tarifini vermiştim. (tarifimize Şuradan ulaşabilirsiniz.) Bizim evde çok sık yapılır, buzluğa atılıp istendiği zaman çıkarılıp pişirilir. Geçenlerde Bodum'da yemek yerken oğlum Bodrum mantısı sipariş etti. Çıtır çıtır yağda kızarmış, üçgen mantı yoğurtlu sosla hepimiz bayıldık. Bunun üzerine ben yufkayla yapsam, hem kolay hem de çıtır çıtır olur mu diye düşündüm. Ve bingo.. On numara 5 yıldız oldu.

Kızarmış muska mantı:
Hamur açma derdi olmadığı için, hazır yufkayla yapıldığı için dünyanın en kolay mantı tarifi,
Muska şeklinde olduğu için lokmalık yapıldığı için çok şık bir sunuma sahip
Kızarıp, sosla buluştuğu içinde inanılmaz lezzetli.. Daha ne olsun.

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 10 dak.

YUFKADAN MUSKA MANTI Malzemeleri

  • 2 adet yufka
  • 150 gr. kıyma
  • 1 küçük soğan
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • servis çin;:
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça

YUFKADAN MUSKA MANTI Nasıl Yapılır?

  • Yufkaları, açıyoruz 2 parmak kalınlığında uzunlamasına kesiyoruz. Yufkanız büyükse uzun olan parçaları 3'e diğer parçaları 2'ye kesiyoruz. (videodan nasıl kestiğimizi izleyebilirsiniz)
  • Kıymanın içine soğanı rendeleyip, baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
  • Kestiğimiz yufkanın uçlarına kıymadan küçük parçalar koyup muska şeklinde kıvırıyoruz. Uç kısmına su sürüp öyle yapışmasını sağlıyoruz.
  • Bir tavanın içine yağ koyup kızdırıyoruz. Kızgın yağın içine muskaları atıp kızartıyoruz. Süzgeçle alıp kağıt havluda yağını süzdürüyoruz.
  • Sarımsakları rendeleyip yoğurdun içine ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
  • Tereyağını eritip salçayı kavuruyoruz. Arzu ederseniz baharat ekleyebilirsiniz.
  • Mantıların üstüne yoğurt gezdirip, sos döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun

YUFKADAN MUSKA MANTI Püf Noktaları

* Çok kızgın yağda orta hararetli ateşte pişirmelisiniz. Kısgın yağa atmazsanız mantının iç harcı pişmez.
* Yufkayı keserken aynı boyutta kesmeye özen gösterin.

YUFKADAN MUSKA MANTI İçin Pişirme Önerisi

Orta hararetli ateşte çevirerek pişirin.

YUFKADAN MUSKA MANTI İçin Servis Önerisi

Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile..

Soru ve Cevaplar

1 porsiyon mantı kalorisi?

1 tabak mantıda 315 kcal. vardır

Mantı sosu hazırlarken salça koymasam olur mu?

Elbette bu bir tercih, tereyağını eritip kırmızı biberi yağ köpürene kadar ateşte tutup onu da dökebilirsiniz.

Mantı içi hazırlarken istediğimiz baharatları koyabilir miyiz?

Elbette arzu ediyorsanız koyun. Ama genelde sosa koymanızı tavsiye ederim. Mantı içine tuz karabiber kafidir.

Mantının yanına ne yapılır?

Bol bir salata yeterli olacaktır. Arzu ederseniz önden bir çorba yapılabilir.

Mantının piştiği nasıl anlaşılır?

Biz kızarttığımız için kızaran mantılara bakarak piştiğini anlarız.

Adım Adım Fotoğraflar:

Mantı iç harcı hazırlanıyor
Mantı iç harcı yoğruluyor
Mantı için yufkalar kesiliyor
Yufkaların ucuna iç harç konuluyor
Yufkalar katlanıp muska şekli veriliyor
Mantılar kızgın yağda kızartılıyor
Mantının üstüne dökmek için salçalı sos hazırlanıyor
Mantı için sarımsaklı yoğurt hazırlanıyor
Mantımız servise hazır

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Hamur İşi Tarifleri , Kolay Yemek Tarifleri , Makarna Tarifleri

Etiketler: çıtır mantı , kızarmış muska mantı , kızartma mantı , mantı tarifi , sosyete mantısı , üçgen mantı , yufka ile mantı

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: