MANTAR DOLMASI

mantar dolması

Mantar yemiyorum, diyip arka arkaya mantarlı tarifler vermem biraz abes oldu. :) Farkındayım. Ama ne yapayım. Yıllardır yapmak isteyip, bir türlü yapmadığım tarifleri deniyorum sizin için. Beğenilenleri de paylaşmaya çalışıyorum.

Bu mantar dolmaları çok beğenildi. Görüntüleri de çok sevildi. Yapması çok kolay. Yemek hazırlarken arada fırına verip yemek bittiğinde fırından çıkarıp servise hazır oluyor. Evdeki peynirleri değerlendirmek için bir fırsat. Ramazan döneminde iftariyelik olarak çıkan peynirleri biraz bonkörce tabaklara koyuyoruz. ve onlarda kuruyabiliyor.

Sahurda yapılacak peynirli pizza gibi değerlendirme yöntemlerine alternatif olacak bir çeşit. Şöyle hazırladım;

Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 8 Dak.
Toplam Süre: 18 Dak.

Malzemeler:

  • 16 adet Mantar
  • 1/3 çay bardağı Zeytinyağı
  • 1 tutam Taze Kekik
  • 2 diş Sarımsak
  • 4-5 dilim İstediğiniz Peynirlerden Karışım (Beyaz Peynir, Kaşar Peyniri, Tulum Peyniri)
  • Süslemek İçin:
  • 1 tutam İnce Kıyılmış Maydanoz

Hazırlanışı:

1- Mantarları bıçak yardımıyla temizliyoruz. Saplarını çıkarıyoruz. Ortası açık havuz gibi oluyor. Hafif nemli bir bezle her yanını siliyoruz. Zeytinyağını bir tabağın içine alıp 2 diş sarımsağı rendeleyip ve taze kekiği koyuyoruz. 5 dakika bekletiyoruz.

2- Koymak istediğiniz peynirleri bir kapta ufalıyoruz. İçine karabiber ekliyoruz.

3- Mantarları içine atıp harmanlayıp fırın tepsisine diziyoruz. Çanağın iç kısmına ufaladığınız peynir karışımından koyuyoruz. Üstüne kapak olacak şekilde yağda beklettiğimiz mantarlardan koyuyoruz.

4- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişene kadar fırında tutuyoruz. Sıcakken servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

MANTAR DOLMASI için 1 yorum:

  1. bir dut masalı- nUnU

    canım zerrinim sevgiyle öpüyorum hayırlı ramazanlar canımm benim..

    En sevdiğim şey mantar.. öylede şahane olmuş ki ellerine sağlık .

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.