15 Farklı ve Leziz Biber Dolması Tarifi - Değişik Sarma ve Dolma Tarifleri
Tüm dünyada yapılan, yüzlerce çeşidi olan bir yemek tarifi düşünün. Evet dolma tariflerinden söz ediyoruz. İstediğiniz sebzenin, meyvenin, deniz ürününün, etin, yaprağın, çiçeğin içini dolduruyoruz. Mantık çok basit lezzetli bir dolma içi hazırlanıyor. Dolduracağınız ürünün içini açıp içini temizliyoruz ve bu lezzetli dolma içi ile dolduruyoruz.
Elbette çeşitleri sadece dış malzemeyle sınırlanmıyor. İç harcında çeşitleri mevcut. Zeytinyağlısı, etlisi, pirinçlisi, bulgurlusu, balıklısı, tatlısı, meyvelisi bir sürü iç harç çeşitleri de mevcut. Dolma çeşitleri saymakla bitmez ama biz size klasiklerden söz etmek istedik.
Türk mutfağının olmazsa olmazı yaprak sarması, biber dolması, Ege ve Akdeniz ülkelerinin en popüleri kabak çiçeği dolması, enginar dolması daha neler neler..
Dolmanızı seçin, doldurmaya başlayın. Her gün bir tanesini deneyin çevrenizdekileri mutlu edin.
1. Karışık Etli Dolma
Dolma tariflerine bu lezzet bombasıyla başlayalım istedik. Tenceremizin içinde yok yok. Harika bir kıymalı dolma içi hazırladık. Her türlü sebzeyi doldurup tencerenin altına kemikli et dizdik. Kısık ateşte uzun uzun pişirdik. Lezzetini anlatmaya kelimeler yetmez.
3. Bulgurlu Pazı Sarması
Sarma Türk mutfağının göz bebeği bir yemek. Asma yaprağından, kiraz yaprağına, pazıdan kara lahanaya birçok yapraksı bitkinin sarması yapılabilmektedir. Biz pazı sarması hazırladık. İç harcını bulgurla yaptık. Nar taneleriyle lezzetlendirdik.
4. Saray Usulü Biber Dolması
Saraydan çıkma bir tarifle karşınızdayız. İstanbul mutfağının en önemli tarifi. Saraylara layık biber dolması tarifi. İç harcında bulunan soğanın fazla oluşu sizi şaşırtmasın. Baharatları eksiksiz katın. Sultanların bayıldığı, lezzeti muazzam bu dolma tarifini siz de çok seveceksiniz.
5. Kabak Çiçeği Dolması
Daha çok Ege ve Akdeniz bölgesinde yapılan kabak çiçeklerinin sabaha karşı toplanıp açık vaziyetteyken doldurulmasıyla elde edilen kabak çiçeği dolması çok özel bir yemektir. Pişme süresi, iç harcı, doldurulma şeklindeki incalikleri yazdık.
7. Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Klasik tariflerden biri daha zeytinyağlı yaprsk sarması. Seveni, müdavimi çok. Bolu'lu olduğumuzdan bizim evin demirbaşı her hafta 1-2 kez pişer. Bu sebeple bizim tarifimizi mutlaka deneyin.
9. Katıklı Dolma
Doğu Anadolu bölgesine ait enfes bir yöresel dolma. Katıklı dolma mutlaka yoğurt ile servis edilmeli.
11. Kıymalı Kabak Dolması
Dolmayı lezzetli yapan şey iç harçtır. Kabaklarımızı temizleyip içini oyuyoruz. Çok lezzetli bir iç harçla dolduruyoruz. Kısık ateşte tıngır mıngır pişiriyoruz.
13. Fırında Biber Dolması
Biber dolması fırında pişerken mutfağa yayılan kokuyu duydunuz mu? Öyle lezzetli ve iştah açıcı bir koku yayıyor ki, mutfağa giren herkes yemeğe oturmak için sabırsızlanıyor.
Paylaşmak İçin:
Kategoriler: Dolma Sarma Tarifleri
YORUM BIRAKMAK İÇİN TIKLAYIN