TAVA BÖREĞİ

tava böreği

Tava böreği en kolay börek bana göre. Hem de en lezzetli olanından.. Fırınınız yoksa, ya da bir börek için fırın çalıştırmayayım. Isınması ayrı zaman, pişirmesi ayrı zaman diye düşünüyorsanız şipşak yapılacak bir tarif arıyorsanız bu börek tam size göre. Misafirleriniz içeride otururken çay demleme sırasında bile hemen halledebileceğiniz, kahvaltıda farklı bir lezzet olsun dediğiniz de hemen yapılabilecek harika bir tarif.

En önemli ayrıntı tavanızın tabanının çok ince olmaması ve mümkünse yapışmaz tava olması.  Bir de tavanıza uygun kapak olmalı.

Benim yaptığım gibi peynirli maydanozlu yapabileceğiniz gibi, patatesli, kaşarlı pastırmalısını da yapabilirsiniz.

Tarif şöyle;

Kategori: Börek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 5 Dak.
Pişirme Süresi: 14 Dak.
Toplam Süre: 19 Dak.
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:

  • 2 adet Yufka
  • 1/2 türk kahve fincanı Sıvı Yağ
  • 1/2 türk kahve fincanı Süt
  • 1 adet Yumurta
  • 1 çimdik Tuz
  • 1 çimdik Karabiber
  • 50 gr. Beyaz Peynir (Az Yağlı)
  • 2-3 yemek kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
  • 1 tutam Maydanoz

Hazırlanışı:

1- Tavanızın altını hafifçe yağlayın. Yufkanızın birini tavaya yayın. Kenarları dışarıda olacak şekilde.
2- Bir kase içinde yağ, süt, tuz, yumurtayı çırpın. Serdiğiniz yufkanın ilk katına 1 kaşık karışımdan dökün. Üstüne diğer yufkayı parçalayıp yayın. Her yufka katında biraz sosdan dökün. Orta yerine iç malzemeyi koyun. İnce kıyılmış maydanoz ve peyniri karıştırın. Bahartları ekleyin. İç malzemenin üstüne yeniden yufka parçaları ve sos ekleyin.
3- En son dışarıda kalan yufka parçalarını bohça kapatıyor gibi kapatın. Ocağınızı kısık ateşe getirin ve tavanın kapağını kapatın. Ara ara bakarak pişirin. Alt tarafı kızardığında yaklaşık 5-6 dakika sonra düz bir tabak yardımıyla ters çevirin.Aynı şekilde kapağı kapatıp, diğer tarafı da kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.

TAVA BÖREĞİ için 2 yorum:

  1. zeliha

    Benim de en sevdiğim ve sık yaptığım böreklerdendir tava böreği.
    Patatesli kaşarlısını da denemek lazım ilk fırsatta.
    Ellerine sağlık canım,sevgilerimle :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.