Acılı Ezme Salata Tarifi
Acılı ezme mezesiyle karıştırmayın. Bu enfes bir salata tarifi. Acılı ezme lezzetinde kaşık salataya benzeyen müthiş bir eşlikçi.
DEVAMINI OKU
Özellikle et sofralarına çok yakışan bu tarifi, Adana'ya gittiğimizde bir restaurantta tatmıştık. O günden beri sofralarımızın vazgeçilmezi. özellikle domates ve biber zamanında yapıldığında parmaklarınızı yemeniz garanti. Sosuna ekmek banmak için yarışacaksınız.
Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:10 dak.
Acılı Ezme Salata Malzemeleri
- 4-5 adet domates
- 2-3 adet sivri biber
- yarım demet maydanoz
- 6-7 dal taze soğan
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 5-6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
- yarım limon
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığının ucuyla tuz
- 1 çay kaşığı nane ve pul biber
Acılı Ezme Salata Nasıl Yapılır?
- Salçayı, baharatları, sarımsağı, zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın.
- Yeşillikleri ince ince kıyın. Salçalı karışıma ilave edin. Biberleri domatesleri minik küpler halinde doğrayın
- Onları da kaseye ilave edin. Tüm sos malzemelerini ekleyip güzelce karıştırın. Servis tabağına koyun Afiyet olsun
Acılı Ezme Salata Püf Noktaları
- Tüm malzemelerin çok ince doğranması gerekir.
- Sosunu yaparken acıdan ve ekşiden uzak durmayın. Yağını esirgemeyin.
Acılı Ezme Salata İçin Servis Önerisi
Derin salata tabağında servis edin.
Acılı ezme mezesiyle bu aynı değil değil mi?
Eevet, bu meze değil salata şeklinde olanı. Mutlaka denemelisiniz.
Başka baharatlar ilave edebilir miyiz?
Damak tadınıza göre baharat ekleyebilirsiniz. Benim eklediklerim olmazsa olmazlar.
Acılı ezme yanına ne gider?
Kırmızı et olan ya da tavuk olan tüm menülerde bu salatayı dahil edebilirsiniz.
Acılı ezme tarifi nerenin tarifi?
Acılı ezme değişik bölgelerde farklı farklı yorumlanıyor. Hatay, Antep, Adana gibi. Benim bu salatayı yediğim yer Adana'ydı.