Sebze Çorbası Tarifi

Sebze Çorbası

Sebze Çorbası; içinizi ısıtacak, besleyici enfes bir çorba tarifi. Mevsimine göre sebzelerle yapılabilir. Yazın, kabak, biber, patates, kışın ise kereviz, havuç gibi sebzelerle yapılabilir.

DEVAMINI OKU

İstediğiniz baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz. Süt ve yumurta ile hazırladığımız terbiyeyle çorbamızı bağlayabiliriz. İster taneli tüketin isterseniz, blanderdan geçirin. Eğer taneli tüketecekseniz sebzeleri küçük küpler halinde doğramalısınız.

Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 20 dak.

Sebze Çorbası Malzemeleri

  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • yarım su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı tuz ve baharatlar

Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Sebzelerin kabukları soyulup küçük küpler halinde doğruyoruz.
  • Tereyağı ve sıvı yağı tencereye koyup eridikten sonra küp doğranmış soğanı hafifçe kavuruyoruz. Ardından sebzeleri koyup bir tur çevirip, kavuruyoruz.
  • Üzerine su ilave ediyoruz. 4 su bardağı su ekleyip karıştırıp haşlamaya bırakıyoruz. Patatesler yumuşadığında tamamdır. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
  • Süt ve yumurta sarısını çırpıyoruz. Çorbanın suyundan alıp sosa ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından terbiyeyi, yani sosu çorbanın içine döküp hızlıca karıştırıyoruz. Bir taşım kaynadığında blanderdan geçirip ocağın altını kapatıyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun.

Sebze Çorbası Püf Noktaları

* Sebzeler aynı büyüklükte doğranmalı.
* Yumurta ve süt çok iyi çırpılmalı ve tencereye konmadan önce ısısı denklenmeli. Bunun için tencereden biraz çorbanın suyundan konulup sosu hızlıca karıştırılıp öyle çorbaya eklenmeli.

Sebze Çorbası İçin Pişirme Önerisi

Orta hararetli ateşte pişirin.

Sebze Çorbası İçin Servis Önerisi

Limon dilimiyle servis edin.

Soru ve Cevaplar

Unsuz sebze çorbasının kıvamı nasıl oluyor?

Biz unsuz sebze çorbası tarifi verdik. Ama süt ve yumurta ile kıvam verdik.

Kış sebze çorbasında hangi sebzeleri kullanabiliriz?

Kereviz, brokoli, patates, havuç kullanılabilir.

Mercimekli sebze çorbası için ne kadar mercimek koymalıyız?

Bu çorbaya 1 çay bardağı mercimek yeterli olur.

Sebze çorbası kremalı nasıl yapabiliriz? Süt yerine krema koyabilir miyiz?

Sebzeler piştikten sonra kremayı ilave edip karıştırarak kremayı eritin. Sonra servis edin. Afiyet olsun.

1 kase sebze çorbası kaç kaloridir?

1 kase sebze çorbası 245 kcal. dir.

Sebze çorbası yanına ne gider?

Sebze çorbası yanına bulgur pilavı ve tavuk sote çok yakışacaktır.

Adım Adım Fotoğraflar:

Sebzeler küp küp doğranıyor
Tereyağında güzelce çeviriyoruz
Tuz ve baharatlar ekleniyor
Süt ve yumurtayla terbiye yapılıyor
Çorbanın içine terbiye katılıyor
Çorbamızı blanderdan geçiriyoruz
Çorbamız hazır
render date:2020-07-09 05:19:13 template_ver:v3_6