Yunan Usulü Kabak Kızartması Tarifi
Çocuğuma kabak yemeği yediremiyorum, sebze yediremiyorum her yolu deniyorum diyorsanız bir de bu tarifi deneyin. Çocuklar her öğün isteyecekler garanti ediyoruz.
DEVAMINI OKU
7 den 77 'ye herkesin beğeneceği bir sebze yemeği.
Yunanistan'da birçok restaurantda görebileceğiniz bir lezzet. Yunanistan ziyareti sırasında rica minnet şeften aldığım bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Bayılacaksınız. Klasik kızartma tariflerinden farklı hem aburcubur hem sağlıklı. Atıştırmalık, aperatif ne derseniz diyin ama çok lezzetli..
Sodalı Kabak kızartması tarifimizi denemeden geçmeyin.
Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:15 dak.
Yunan Usulü Kabak Kızartması Malzemeleri
- 2 adet kabak
- 1 su bardağı beyaz un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 şişe maden suyu
- 1 su bardağı sıvı yağ
Yunan Usulü Kabak Kızartması Nasıl Yapılır?
- Kabakların kabuklarını incecik soyup çok ince şekilde halka şeklinde doğrayın. Ama çok ince olması çok önemli.
- Bir kaseye un ve tuzu ekleyin bir çıpma teliyle çırparken maden suyunu yavaş yavaş ilave edin. Yoğun boza kıvamında bir hamur elde edin.
- Hamurun içine ince dilimlenmiş kabakları ekleyin ve kaşıkla karıştırın. Biraz bekletirseniz iyi olur.
- Bir tavaya yağ koyun. iyice kızdırın. Kızan yağın içine soslanmış kabak dilimlerini koyun. İki tarafıda nar gibi kızarana kadar kızartın. Afiyet olsun. Yanına sarımsaklı naneli yoğurt çok yakışacaktır.
Yunan Usulü Kabak Kızartması Püf Noktaları
En önemli püf noktası kabakların incecik dilimlenmesi
Sosunuz hazırlayıp bir süre kabakları içinde bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız.
Yunan Usulü Kabak Kızartması İçin Pişirme Önerisi
Harlı ateşte pişirin.
Yunan Usulü Kabak Kızartması İçin Servis Önerisi
Yanında sarımsaklı yoğurtla servis edin.
Selanik usulü kabak kızartması aynı mı?
Evet Yunanistan'In genelinde bu tarif yapılıyor. Sadece yanındaki sos değişiyor.
Yunan kabak kızartmasının orjinal adı?
Kolokithakia deniyor.
Yunanca kabak kızartması ne demek?
Kolokithakia :)
Yunanistanda yediğim kabak cipsi böyle mi yapılıyor?
Aynen öyle kabak kızartması ya da kabak cipsi deniyor.
Una bulanmış kabak kızartması yapmak istiyorum öyle bir tarifiniz var mı?
Kabaklarınızı ince ince doğrayıp un ve tuza bulayıp kızartabilirsiniz.
Yunan patlıcan kızartmasında aynı sosumu kullanıyoruz?
Aynı sos ile de yapabilirsiniz..