AŞÇI ÇORBASI TARİFİ

Aşçı Çorbası

Aşçıbaşı çorbası diye de bilinen çorbamızın en önemli özelliği kırmızı mercimek ve tavuğun bir arada bulunması. Hem çok doyurucu olan aşçı çorbası hem besleyici, hem çok lezzetli hem de yapması çok kolay olan bir çorba tarifi. Orjinal aşçı çorbası tarifi arıyorsanız doğru tariftesiniz. Tarife birebir uymanızı tavsiye ederiz, her bir dokunuş çorbayı mükemmel hale getiriyor.

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 25 dak.

AŞÇI ÇORBASI TARİFİ Malzemeleri

  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı beyaz un
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 6 su bardağı içme suyu
  • 2 adet kemikli tavuk baget
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet domates
  • yarım çay bardağı arpa şehriye
  • 1 avuç maydanoz

AŞÇI ÇORBASI TARİFİ Nasıl Yapılır?

  • Soğanları minik minik doğrayıp yağda çevirmeye başlıyoruz. Hafif pembeleşmeye başladığında un ilave edip sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
  • Başka bir tencerede tavuk bagetleri haşlıyoruz. Tavuğun suyundan 2 su bardağı alıyoruz. Bagetleri didikliyoruz. Küçük parçalara ayırıyoruz.
  • Kavrulan unlu soğanın içine mercimekleri yıkayıp ilave ediyoruz. Tavuk suyunu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. İçme suyu ekliyoruz. 5-6 su bardağı kadar. Karıştırıyoruz.
  • Kaynarken içine arpa şehriyeleri ve didilmiş tavuğu ilave ediyoruz. Mercimekler patlayana kadar karıştırdığınızda mercimeklerin piştiğini anlayacaksınız o aşamada minik küpler halinde doğradığınız domatesi ilave edip 3-4 dakika daha pişiriyoruz.
  • Baharatları ilave ediyoruz ardından ince kıyılmış mercimeği ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.

AŞÇI ÇORBASI TARİFİ Püf Noktaları

* Soğanlarla birlikte unu kavurmalısınız, unun rengi değişmemeli ama kokusu çıkmalı. Yani kavururken un kokusunu duymalısınız. Sürekli karıştırarak kavurursanız rengi değişmez.
* Mutlaka kemikli tavuk eti kullanın. Bu sayede tavuk suyu daha güzel ve lezzetli olacaktır.
* Domates ve maydanoz en sona yakın eklenmeli.. Diğer yemeklerdeki gibi soğan kavrulurken domatesi eklemiyoruz. Burası çok önemli.

AŞÇI ÇORBASI TARİFİ İçin Pişirme Önerisi

Orta hararetli ateşte mercimekler patlayana kadar pişiriyoruz.

AŞÇI ÇORBASI TARİFİ İçin Servis Önerisi

Yanına limon dilimi ile servis edebilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

Bu çorbanın diğer isimleri neler?

Tembel aşçı çorbası, aşçıbaşı çorbası da denilebilir.

Çorba tarifleri arasında en favori tarifiniz hangisi?

Ben tavuk ve tavuk suyu girmiş çorbaları çok severim. Bu sebepten bu çorba ilk beşimde yer alıyor.

Aşçı çorbası kaç kalori?

1 orta boy kase 220 kcal.

Aşçı çorbası yanına ne yapılır?

Yanına taze fasülye ve pilav çok yakışacaktır.

Aşçı aşı çorbası aynı çorba mı?

Hayır aşçı aşı daha farklı bir çorba tarifi.

Adım Adım Fotoğraflar:

Tencerede ki yağa minik doğranmış soğanlar ekleniyor
Kavrulmuş un ve soğanlara mercimek ekleniyor
Didiklenmiş tavuklar ekleniyor
En son küçük doğranmış domatesleri ilave ediyoruz
Tencereyi ara ara karıştırarak pişiriyoruz
Çorbamız servise hazır

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Çorba Tarifleri , Kolay Yemek Tarifleri

Etiketler: mercimek çorbası , şehriye çorbası , tavuk , tavuk çorbası , tavuk suyu çorba

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: