BOSTAN KEBABI TARİFİ

Bostan Kebabı

Patlıcanın etle yakıştığını bilmeyen yok sanırım. Patlıcan musakka'dan (tarifimize Şuradan ulaşabilirsiniz.), karnıyarığa (tarifimize Şuradan ulaşabilirsiniz.) hepsi müthiş lezzetli oluyor. Biz de sizler için bostan kebabını hazırladık. Parça et ile hazırlanan bu kebap, bostan patlıcanla yapıldığında yenmeye doyulmuyor. Yanına yapılacak pilav ve cacık ise ziyafet sofrasına çeviriyor.

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 4 Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 40 dak.

BOSTAN KEBABI TARİFİ Malzemeleri

  • 2 adet bostan patlıcanı
  • 300 gr. kuzu parça et
  • 1 adet soğan
  • 2 adet çarliston biber
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz ve baharatlar
  • 1 tatlı kaşığı dolusu salça
  • kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ

BOSTAN KEBABI TARİFİ Nasıl Yapılır?

  • Soğan, çarliston biberleri minik minik doğrayıp 4-5 yemek kaşığı sıvı yağda tencerede kavuruyoruz. Kavururken içine parça etleri koyuyoruz. Etler minik minik doğranırsa daha güzel olur.
  • Etlerde kavrulunca içine salça ve baharatları ekleyip karıştırın. 2 su bardağı su ilave edip kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.
  • Tavaya sıvı yağı alın. bostan patlıcanları ortadan kesip alt kısımlar düz dursun diye azcık kesin. Yağda güzelce kızartın. Hafif yumuşamalı.
  • Yumuşayan patlıcanları tepsiye dizin. Orta kısmını dikkatlice oyun. Pişen etlerle güzelce doldurun. Etin sosu - suyu kalacaktır. Onuda patlıcanların yanından dikkatlice dökerek ilave edin ve 180 derece fırına verin.
  • Patlıcanla sos birbirine geçince patlıcanlar güzelce yumuşayınca fırından çıkarıp servis edin. Afiyet olsun.

BOSTAN KEBABI TARİFİ Püf Noktaları

* Patlıcanları seçerken en tombullarını seçin.

* Etlerin güzelce pişmesi lazım. İsterseniz normal tencerede isterseniz düdüklüde pişirin. Ama güzelce pişirin.

* Bostan patlıcan kullanacağız, düz durabilmesi için alt kısmını düz kesebilirsiniz.

* Patlıcanları mutlaka kızartarak yapın. lezzeti daha fazla olacaktır.

BOSTAN KEBABI TARİFİ İçin Pişirme Önerisi

Eti haşladığınız su-sosu tepsiye dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

BOSTAN KEBABI TARİFİ İçin Servis Önerisi

Yanına pirinç pilavıyla çok yakışacaktır.

Soru ve Cevaplar

Bostan kebabı kaç kalori?

1 porsiyon bostan kebabı 290 kcal.

Bostan kebabı etli yapılıyor peki tavuk etli yapılabilir mi?

Elbette kuzu eti yerine tavuk etiyle de hazırlayabilirsiniz.

Bostan kebabı yanına ne gider?

Pilav ve bol salatayla harika yakışacaktır.

Bostan kebabını beşamel sos ile yapmazsak kurumuyor mu?

Bizim bostan kebabımız böyle ve asla kuru olmuyor.

Kızartmadan bostan kebabı yapılır mı?

Közleyerek bostan kebabı yapabilirsiniz. Patlıcanlarınızı ikiye bölmeden közleyin. Kabuklarını soyun ve hazırladığınız eti patlıcanların orta yerini açıp içine verin. Sos hazırlayıp fırında pişirin.

Adım Adım Fotoğraflar:

Etler soğan ve biberle sotelenmek üzere tencereye gidiyor
Etlerin üzerine su ilave edilip pişmeye bırakılıyor
Bostan patlıcanları kızartılıyor
Patlıcanların içleri dikkatlice boşaltılıyor
Patlıcanların içleri dolduruyoruz ve fırınlıyoruz

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Davet Menüleri , Etli Sebze Yemekleri , Et Yemekleri , Kırmızı Et Yemekleri

Etiketler: ana yemekler , davet yemekleri , et yemekleri , fırın yemekleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: