EDİRNE KÖFTESİ

Edirne Köftesi

Edirne köftesi, Tekirdağ köftesi en önemli özellikleri elbette kullanılan et ve et seçiminden geçmektedir. O bölgedeki besicilik iyi durumda olduğundan özellikle küçükbaş hayvanlar çok lezzetli oluyor. Edirne köfteninde en önemli özelliği kuzu kıyması kullanılması. Özellikle döş kıyma tercih edilirse güzel olur. Özellikle ısgarada pişirildiğinde yenmeye doyulmaz.

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 15 dak.

EDİRNE KÖFTESİ Malzemeleri

  • 500 gr. kuzu kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

EDİRNE KÖFTESİ Nasıl Yapılır?

  • Kuzu döş kıyma tercih edin. derin bir kaseye koyun. üzerine soğan rendesi baharatlar ve yumurtayı ekleyin. Galeta ununu da ilave edip yoğurmaya başlayın.
  • Çok iyi yoğurmalısınız. iyi bir köftenin en önemli püf noktası iyi yoğurmaktır. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcunuzun içinde yuvarlayıp inceltin. Fırça yardımıyla sıvı yağı iki yüzüne de sürün.
  • Yapışmaz tavayı kızdırın. Yağsız tavada köfteleri kızartın. Afiyet olsun.

EDİRNE KÖFTESİ Püf Noktaları

Mutlaka kuzu döş kıyma tercih edin.
Köfte karışımını çok iyi yoğurun
ve mutlaka şekil verdikten sonra üzerine fırça yardımıyla yağ sürün ve yağsız yapışmaz tavada pişirin. Ya da ızgarada...

EDİRNE KÖFTESİ İçin Pişirme Önerisi

Yağsız tavada pişirmelisiniz. Yapışmaz tavada, tavayı kızdırarak pişirirseniz on numara olur.

EDİRNE KÖFTESİ İçin Servis Önerisi

Yanına pirinç pilavı ya da patates püresiyle servis edebilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

Edirne köfte sosu nasıl yapılır?

Dilerseniz domatesi rondoda çekip tavada suyunu çektirin ve acı biberle karıştırıp sosluğa koyabilirsiniz.

Edirne köfte yanına ne yapılır?

Pilav ve patates kızartması ile köfteyi servis edebilirsiniz.

Köfte yapımının en önemli püf noktası nedir?

En önemli püf noktası iyice yoğurmalısınız.

Adım Adım Fotoğraflar:

Malzemeler derin bir kaseye koyuyoruz
Baharatları ekliyoruz
Köfteyi yoğuruyoruz
Köfteye şekil verip fırçayla sıvı yağ sürüyoruz
Yağsız tavada köfteleri kızartıyoruz
Köftelerin iki tarafını kızartıyoruz

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Et Yemekleri , Kolay Yemek Tarifleri , Köfte Tarifleri , Yemek Tarifleri

Etiketler: davet yemekleri , değişik köfte tarifleri , köfte tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: