BEŞAMEL SOSLU KIYMALI KARNABAHAR

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar

Karnabahar, turpgillerden bir sebzedir. C vitamini ve folik asit açısından çok zengindir. Bu sebeple çok iyi yağ yakıcıdır. Hücre bazında metobolizma hızını arttırır. Besin değeri oldukça yüksek olan bu sebzeyle biz ne yemekler yaptık ne yemekler. Ev ahalisi sevsin diye denemediğimiz yemek kalmadı. :) Pek denediklerimizden en sevdikleriniz hangisiydi derseniz ilk üçü şöyle sıralayabiliriz. Karnabahar graten (tarifimize Şuradan ulaşabilirsiniz.), karnabahar çorbası (tarifimize Şuradan ulaşabilirsiniz.), karnabahar kızartması (tarifimize Şuradan ulaşabilirsiniz.) ..

Diğer karnabaharlı tariflerimiz için sayfanın sonunda tavsiye ettiklerimize göz atabilirsiniz.

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 30 dak.

BEŞAMEL SOSLU KIYMALI KARNABAHAR Malzemeleri

  • 1 adet karnabahar orta boy
  • 350 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz ve baharatlar
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu beyaz un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 8-10 dilim kaşar peyniri

BEŞAMEL SOSLU KIYMALI KARNABAHAR Nasıl Yapılır?

  • Karnabaharlar yıkanıp, küçük küçük çiçeklere ayrılıyor, tencereye konuluyor, üstü geçene kadarsu koyup hafifçe haşlanıyor
  • SOğan ve kıymayı sıvı yağ ile bir tavaya alıp kavurun. Rengi değişene kadar pişirin. salçayı ve baharatları ilave edin, tuz, karabiber, kimyon, kekik ekleyin. Karıştırın.
  • Haşlanan karnabaharları yağlanmış tepsiye koyun. üstüne kıymalı harcı dökün.
  • Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyin ve un kokusu çıkana kadar kavurun. Rengi değişmeden sütü ilave edip çırpma teliyle çırparak topak olmayacak şekilde kremamsı bir kıvam olunca altını kapatın.
  • Kıymalı karnabaharın üzerine beşameli dökün. En üstüne kaşar peynirini serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üstü nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

BEŞAMEL SOSLU KIYMALI KARNABAHAR Püf Noktaları

* Karnabaharları haşlarken çok fazla suda bekletip erimesine sebep olmayın. çatal girebilsin ısırdığınızda dişe gelir olmalı. (çünkü fırında pişmeye devam edecek)

* Beşamel sos yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası yağda unu kavururken rengi değişmemeli, sürekli kavurarak kokusunu çıkarmalısınız.

BEŞAMEL SOSLU KIYMALI KARNABAHAR İçin Pişirme Önerisi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.

BEŞAMEL SOSLU KIYMALI KARNABAHAR İçin Servis Önerisi

Yanına bol salatayla servis edebilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

Beşamel soslu kıymalı karnabaharın yanına ne gider?

Çok doyurucu ve besleyici bir yemek olduğu için yanına karışık salata yaparak tüketebilirsiniz. Ama isterseniz önden domates çorbasıyla servis edebilirsiniz.

Fırında kıymalı beşamel soslu karnabahar kaç kalori?

1 porsiyon beşamel soslu kıymalı karnabahar 320 kcal. dir.

Fırında kıymalı karnabahar grateni parça etli yapabilir miyiz?

Çeşitlendirmek, farklılaştırmak elinizde. Küçük parçalar halinde doğranmış et kıymayı kavurur gibi kavurup hafif yumuşayana kadar pişirin ve üzerine döküp aynı şekilde pişirin.

Fırında karnabaharı kıymasız yapmak istiyorum mümkün mü?

Elbette yazımızda söz ettiğimiz kıymalı graten tarifi tam aradığınız tarif.

Adım Adım Fotoğraflar:

Karnabahar çiçeklerini ayıklayıp tencereye koyun, haşlamaya bırakın.
Kıyma ve soğan kavrulmaya başlanıyor
Kavrulan kıymaya salça ve baharatlar eklenip karıştırılıyor
Beşamel sos malzemeleri tencereye konuluyor, kremamsı bir kıvam alana kadar pişiriliyor
Haşlanan karnabaharların üzerine kıymalı harç dökülüyor
Beşamel sos dökülüyor
Kaşar peynirini en üstüne koyup fırına veriliyor

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Etli Sebze Yemekleri , Et Yemekleri , Sebze Yemekleri

Etiketler: etli sebze yemeği , etli sebze yemekleri , fırında sebze yemeği , fırın yemekleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: