MAKARNA SOSLARI

25.05.2007

Üniversite yıllarında dağcılık ve treeking ile uğraştım. Üniversitedeki 2. yılımda İstanbul üniversitesinin kültür klüplerinin bulunduğu yere kültür merkezine gitmiştim.. Kantininde bir masa koyup doğa gezisi yaptıklarını söyleyen 3-4 kişilik bir grup vardı. Kendi aralarında konuşup sohbet ediyorlardı. Kulağıma "yaa otobüsü dolduramassak gidemeyecekmiyiz" diye bir laf geldi. Hemen yanlarına yanaştım. nereye gidiyorsunuz dedim. "Ballıkayalara gideceğiz gelmek istermisin" dediler. "Gelirim de otobüsü dolduramassanız gidemeyecekmişsiniz duydum kaç kişi eksiğiniz var" dedim. 20 kişimiydi 24 kişimi net hatırlamıyorum. Söylediler. iyi, kaç lira topluyosunuz? şu kadar. Tamam ben otobüsünüzü doldururum dedim.

Bu tiplerden Emrah ve Can olanı bana deli gözüyle bakmış sonradan öğreniyorum. Tabii tabii doldurursun biz diğer yarısını 1 haftada zor bulduk haha deyip arkamdan dedikodumu bile etmişler. Sonuç ne mi oldu. yarım saat sonra kantine gidip 20 kişilik bilet parasını verdim. Ve haftasonu geziye gittik. O gezi benim doğayla tanışmam, kamp yapmanın ne zevkli bir şey olduğunu öğrenmemin başlangıcıdır ve tabi ki kazandığım çok iyi arkadaşlıklarımında başlangıcı ...

Ama parayı verdiğimde Emrah'ın ve Can'ın suratındaki ifadeyi hayatım boyunca unutmayacağım. Gerçi onların yerinde olsam ben de bana güvenmezdim. Altımda yırtık, pırtık bir kot, saçlarım 3 numara, kulaklarımda bir sürü küpe :)

Neymiş efendim dış görünüşüne bakarak bir insanı değerlendirmemek gerekiyormuş. Ummadık taş baş yararmış.. :) Burada taş ben oluyorum. :)

İkna kabiliyetim ve organizasyon yeteneğimin olduğunu o zamanlar daha net görmüştüm. :) Kendimi övmek gibi olmasın. :)) Mesela eğer istediğim bir mutfak ürünü varsa mağazada onu yanımdakine öyle bir anlatırımki bana satış yapmaya çalışan satışçıya o ürünü satabilirim.. :) Ama istediğim ve sevdiğim birşeyse...

Neyse gelelim dağcılık maceralarına. Bunlar bir yazıya sığmaz. Daha sonraki zamanlarda kısa kısa anlatırım. Ama bu iki dostumdan Emrah olanı halen dağcılık, kamp, treeking gibi organizasyonlar yaparak hayatını kazanıyor. Haftasonları geziler düzenliyor. Uzun zamandır onlarla geziye gitmiyorum. Umarım bu yaz tatilimde fırsatımız olur ve onlarla bir geziye gideriz. Ama eğer İstanbul'da yaşıyorsanız ve haftasonu kaçamağı yapmak isterseniz doğayla başbaşa kalmak için Patika'yı bir ziyaret edin derim. Belki bu güzel havalarda sizlere bir alternatif oluşturur .... Bu iki şahıstan Can olanı ise, Japonya'da balıkmı avlıyor, çorapmı satıyor tam bilmiyorum :) ama orada yaşıyormuş. Yaptığı iş şaibeli :))))

Makarnayla siz nasıl bağlantı kuracağımı soracaksınız işteeee. Kampta en çok tercih edilen yemektir. Tabi makarna kampta böyle soslu moslu yenmez. Haşlanır tamamdır.. :) Ben de bugün size iki makarna sosu tarifi vereyim istedim. Birincisi üstte fotoğrafı olan ve benim ayıla bayıla yediğim bir makarnadır. Tavuklu Kremalı Makarna. İşte tarif:

TAVUKLU KREMALI MAKARNA TARİFİ

Malzemeler: (2 kişilik)

1/2 paket makarna

2 tavuk budu (tercihe göre tavuk göğüste olabilir)

1 kutu krema (100 gr)

1 yemek kaşığı pesto sosu (tarif için)

1 yemek kaşığı zeytinyağ

3-4 diş sarımsak

karabiber, tuz, bolca paresan peyniri (eski kaşarda olabilir)

Hazırlanışı:

1- Tavukları bir tencenin içine yerleştirin. 4 su bardağı su koyup haşlayın. SOnra tencereden çıkarıp soğutun ve tavuğu küçük küçük parçalara ayırın.

2- Tavuğu kaynattığınız suyun (yani tavuk suyunun) içine yarım paket makarnayı ekleyin. Arzuya göre ben 9 dakika haşladım Haşlayın. Süzün ve bir kenara alın.

3- Sos tenceresinde zeytinyağını koyun. Sarımsakları ince ince doğrayın Ve zeytinyağında kokusunu çıkarana kadar çevirin. Üstüne tavuk parçalarını ekleyin ve üstüne kremayı boşaltın. Karıştırararak kıvam almasını sağlayın. İçine 3-4 yemek kaşığı makarnayı haşladığınız sudan koyun. Sonra pesto sosunu, karabiberi, tuzu ekleyin. sosa iyice karıştırın. ocağın altını söndürün. Makarnayı sosa ekleyin her yere temas etmesini sağlayın.

4- Servis ederken makarnayı tabağa koyun. Üstüne bol parmesan veya kaşar ekleyin. üstüne taze çekilmiş karabiberle servis yapın. Afiyet olsun.

SEBZE SOSLU MAKARNA

Malzemeler: (2 kişilik)

1 adet orta boy kabak

1 adet orta boy patlıcan

1 adet orta boy patates

3 adet orta boy domates

1-2 adet orta boy yeşil biber

2 yemek kaşığı soya sosu

1/2 paket makarna

3 diş sarımsak

zeytinyağ

tuz, karabiber

Hazırlanışı

1- Makarnayı 9-12 dakika arasında isteğe göre haşlayın. Suyunu süzüp bekletin.

2- Diğer tarafta sebzeleri küp küp doğrayıp zeytinyağında kızartın. Kağıt havluda yağını süzüp yağzı tavaya koyun. Küp küp domatesleri üstüne ekleyin. Ezilmiş sarımsakları, tuz, soya sosu ve karabiberi de ekleyip sos tenceresinin kapağını kapatın. Kıvamı oluştuğunda domatesler sos haline geldiğinde makarnayı sunacağınız tabağın içine koyup sosu üstüne dökün. Afiyet olsun.

Bunlar da İlginizi Çekebilir:

Sosya Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • sevda 06.01.2008

    tek kelimeyle harikasin.emegine saglik benim sitemede beklerim

    CEVAPLA

  • seyma 05.09.2008

    bütün makarnalar bana hala esra öğretmeni hatırlatıyor...

    CEVAPLA