KARNABAHAR YEMEĞİ

Bu dönem yoğunluktan fırsat bulup bir türlü güncelleyemedim. oysaki bu dersimizin örrrttmeni Lulum hemen hazırlayıp büyük özenle fotoğraflayıp gönderdi şahane sebze yemeğimizi. Tek kelimeyle nefis bir yemek hazırlamış Lulum . Çokk çook teşekkürler. Örtmenle baş başa bırakıyorum sizi. :)

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Mutfak okulu faaliyete geçtiğinden beri hep kafamda türlü yemekler dönenip duruyordu,şunu yapsam,bunu yapsam diye. Lâkin Zerrin'imin teklifi tam da diyete girdiğimiz zamana denk geldi. E malum hep diyet yemekler yapıyordum ve onları da günü birlik sitemde yayınlıyordum. Bir ikindi vakti masanın üzerine yıkanması ve akabinde yemek olması için çıkarılmış karnabaharı görünce hemen olaya el attım. Kafamda hiç sönmeyen ampül sinyal gönder ve fotoğraf makinemı yanıma alıp koyuldum işe..

Umarım güzel anlatabilmişimdir ve yaptıktan sonra iyiki bu tarifi yapmışım dedirtebilirim..

Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 10 dak.

KARNABAHAR YEMEĞİ Malzemeleri

  • 1 adet karnabahar
  • 1 tane soğan
  • 200 gr. kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tane arnavut biberi
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber

KARNABAHAR YEMEĞİ Nasıl Yapılır?

  • Karnabaharları küçük çiçeklere ayırıp güzelce yıkıyoruz. Soğanı soyup yıkadıktan sonra küp küp doğruyoruz
  • Tencereye sıvıyağı,soğanı ve kıymayı ilâve edip kavurmaya başlıyoruz.
  • Renkleri dönüp kavrulduktan sonra salçayı çok az suyla sulandırarak tencereye ilâve ediyoruz.2dakika kadar salçayla beraber kavuruyoruz.
  • Harcımızın yarısını tencereden alıyoruz.
  • Karnıbaharları tencereye alıyoruz. Ayırdığımız harcıda üzerine ilâve ediyoruz.
  • Tuz,kırmızı biber ve Arnavut biberini de tencereye ilâve edip, tencerenin kapağını kapıyoruz ve ocağın altını kısıp,yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz. Yemeğimiz suyunu çektikten sonra ocağın altını kapıyoruz.

KARNABAHAR YEMEĞİ İçin Servis Önerisi

Yoğurtla ya da bol mevsim salatası veya kuru soğanlar yenmesi şiddetle tavsiye edilir. :)

Afiyet olsun.

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Etli Sebze Yemekleri , Mutfak Okulu , Sulu Yemekler

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • luluuuuuuu 21.12.2008

    elime sağlık :P

    CEVAPLA

  • Burcu(chaplincafe) 21.12.2008

    Ellerine sağlık lulu!

    CEVAPLA

  • nino 21.12.2008

    cok severim ben bu yemegi ellerine saglik lulusum

    CEVAPLA

  • disalce 21.12.2008

    lulum ellerine sağlık....nefis görünüyor.....

    CEVAPLA

  • neşe e. 21.12.2008

    bende bu yemeği çok severim , ellerine sağlık lulu
    sevgilerimle

    CEVAPLA

  • elmasekeri 22.12.2008

    Nefis görünüyor.Ellerine saglik...

    CEVAPLA

  • AYNUR 22.12.2008

    eline sağlık lulu harika olmuş bence çok güzel anlatmışsın sağlıkla kal

    CEVAPLA

  • Ayça 22.12.2008

    Aman pek güzel olmuş. Yaşasın mutfak okulu, yaşasın örrtmenlerrr:))

    CEVAPLA

  • eldivenlerim 22.12.2008

    enfes gözüküyor, ellerine sağlık lulu.....

    CEVAPLA

  • halenze 22.12.2008

    heyooo hayallerimin yemeği karnıbahar. lulunnun tenceresinden çıkınca pek bi hoş olmuş. çok ellerinize sağlık örttmenimm:)))

    CEVAPLA

  • SOFRAOZLEMİ 23.12.2008

    bir nolu yemeğimdir.hatta geçen gün oğluma en sevdiğim yemeklerin başında karnıbahar ve ıspanak gelir dedim ...demekki burda bu yemeği görecekmişim:P
    canımm ellerine sağlık nefis ötesi görünüyor..bu öğlen kendime hemen yapıyorum....

    CEVAPLA

  • birsen 28.01.2009

    eşimde bende çok seviyoruz kimseenin pekde hoşlanarak sevmediği sebze yemeklerini..sizde nefis yapmışsınız..ellerinize sağlık...

    CEVAPLA

  • Denise 14.10.2009

    Derslere devam edemez misiniz?? :))

    CEVAPLA