ETLÄ° KEREVÄ°ZLÄ° MAKARNA
Ä°natçı mısınızdır? Ben çok inatçı deÄŸilimdir. Ama keçi damarıma basıldımı hiçbirÅŸey geri döndüremez.
7-8 yaşında varım yokum. Her önüme gelen ÅŸeyi yeme alışkanlığına sahip ben Bolu gibi bir ÅŸehrin kış mevsiminde dondurmayı amelsizce tüketmiÅŸim. AkÅŸam olduÄŸunda boÄŸazlarım ÅŸiÅŸmiÅŸ ateÅŸim 40 dereceye vurmuÅŸtu. Annem, babam, ananem ne yapacaklarını bilemiyorlar. Eve doktormu gelmedi, beni muayenehaneye götürüp buzlu battaniyeleremi sarmadılar. Yok düÅŸmüyor ateÅŸim. En sonunda hastanede müdahale edildi ve ateÅŸim düÅŸtü. Dün gibi hatırlıyorum.
Eve geldik gece geç saat hala boÄŸazımı düÅŸünüyorum. TV açık 9 kat reklamı görüyorum 9 kat istiyorum. Çokomel getirin bana ÅŸeklinde mızıklanıyorum. Gözüm açılıp birÅŸeyler yemeye baÅŸladığım için herkes çok memnun. Ä°laç içirmek için bekliyorlar başımda.
Ä°laç zamanı geldiÄŸinde çokomelleri, 9 katları mideye indirmiÅŸ ben ilaç içmeyeceÄŸim diye tutturuyorum. Zorla ÅŸurup kısmını hallediyoruz ama antibiyotik almamakta kararlıyım. Kararlılıkmı inatçılıkmı buna siz karar verin. Rahmetli AnaneciÄŸim en sonunda yalvara yakara ilacı aÄŸzıma veriyor. Bir yudum su alıyorum aÄŸzıma, suyu yuturuyorum ama ilacı yanağımın arasına kıstırıyorum. Yanak ve damağımın arasında bir yerde. Ä°çmeyeceÄŸim dedim ya içmeyeceÄŸim. Planım ÅŸu annem, ananaem, babam mutlaka yanımdan ayrılacaklar. yalnız kaldığımda tükürüp yatağın altına bir yerlere gizleme düÅŸüncesindeyim. Bekle bekle bekle gitmiyorlar sabaha kadar başımda beklediler. Bir kiÅŸi olsa yaparsın üçününde gözü üstümde. Ä°laç yanağımla damağım arasında eridi bitti. Sabah olduÄŸunda yanağımda müthiÅŸ bir aÄŸrıyla uyandım. Bizimkiler hastalığın getirdiÄŸi birÅŸey olarak baktılar. Çok kısa bir süre sonra yanağım kızardı ve kabuklu yara haline geldi. Kanadı berbattı. Resmen ilaç yanağımı eritmiÅŸti. O gün hemen doktora koÅŸtuk bu çocuÄŸun yanağına noldu diye. Doktor anlayamadı tabii… Kim, hangi akıllı ilacı içmeyip yanağında tutar ki.. Ben tabi ki ben birtanem :)))
Sonrasında mantıklı bir hale gelmesi için ateÅŸli hastalık olduÄŸundan çocuÄŸun hastalığı dışına vurdu gibi birÅŸey uyduruldu. 15-20 gün sonra iyileÅŸti yanağım. Bu mesele 20 yıl boyunca hatırlandı ve evet sen çok hastalanmıştın çocukken hatta hastalığın dışına vurup yanağın yara olmuÅŸtu dendi. Ta ki ben geçen sene bu durumun gerçeÄŸini anneme ve babama anlatana kadar .. :)) Ä°yi sopa yemedim …:)))
Åžimdi makarna ile ne alaka diyebilirsiniz. ArkadaÅŸlar diyete baÅŸladım bu sefer çok kararlıyım… Åžu üstüme yapışan kilodan kurtulacağım. Ä°natsa inat :))) Yukarıdaki makarnada diyete baÅŸlamadan önceki gün yaptığım enfes bir yemek. Ä°ÅŸte tarif:
Malzemeler:
1/2 paket makarna
200 gram kuzu eti (küçük parçalar halinde kesilmiÅŸ)
4-5 dal kereviz yaprağı
3-4 diş sarımsak
1 büyük boy soÄŸan
2 orta boy yeÅŸil biber
3 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay bardağı et suyu
karabiber, tuz
Hazırlanışı:
1- Makarnayı istediÄŸiniz gibi haÅŸlayın. Ben 8 dakika haÅŸladım. Süzdüm.
2- Yanmaz bir tavaya zeytinyağı koyup kızdırın. Küçük parçalara ayrılmış eti, soÄŸanı, biberi, sarımsağı ekleyip soteleyin. Et ve soÄŸanlar yumÅŸayana kadar kapağını kapatıp kısık ateÅŸte piÅŸirin. Sonra ince kesilmiÅŸ kereviz yapraklarını ve et suyunu ilave edin. Karıştırıp bir iki dakika piÅŸmesini saÄŸlayın. Üstüne krema, tuz ve karabiber ekleyip bir süre daha piÅŸirin. YoÄŸun bir kıvam elde edene kadar piÅŸirin.
3- Ocaktan alıp süzmüÅŸ olduÄŸunuz makarnayı ekleyin. Karıştırıp servis yapın. Üstüne parmesan veya eski kaÅŸarda ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Not: Bu sıralar Müslüm Gürses’in AÅŸk Tesadüfleri Sever albümünü dinleyip duruyorum. GeçtiÄŸimiz yıl canım Ebru bana hediye etmiÅŸti. Çok güzel. tamamı Murathan Mungan’ın seçtiÄŸi ÅŸarkılardan oluÅŸan bir albüm. EÄŸer bir yerde karşılaşırsanız Mülsüm Gürses deyip önyargılı yaklaÅŸmayın derim. :))
