Pasta, börek, kurabiye, yemek, ekmek, çorba, makarna, mantı, tatlı

Sabah saat 8 de bir aÄŸlama sesiyle uyanıyorum. 2 saniyelik ben neredeyim kimim düÅŸüncesinden sıyrılıp anında Ada’yı sakinleÅŸtiriyorum. Rutin bezleme, besleme, gazlama çalışmalarından sonra  banyodaki aynada kendimi görüyorum.GeceliÄŸimin omuz kısmında kurumuÅŸ kusmuk gözümden kaçmıyor, saçım başım dağınık, insanlıktan çıkmaya çok az kalmış diyorum. 70 günden beri hergün yaptığım iÅŸlere koyuluyorum.

Kıbrıs’ı en çok sabahları özlüyorum. Sabah kalktığımda camı açar açmaz içeriye dolan güneÅŸi, misss gibi kokan limon aÄŸaçlarını..Yaptığımız uzun kahvaltıları.  Her sabah bir umut açıyorum pencereyi, o  güneÅŸi görme, o kokuyu duyma umuduyla. Yok yine yok. Kahvaltılar ise Ada’nın izin verdiÄŸi uzunlukta..

Ada 55 günlükken Kıbrıs’a gitmeye karar veriyoruz. Önce Ada’nın doktorunu arıyorum. izin verecek mi bakalım. Vermezse günübirlik benim gitmem gerekiyor. Hemen gidin diyor doktorumuz. Adaya çok iyi gelecek. Sana da öyle diyor. Hazırlıklara, planlamaya baÅŸlıyorum. Nelere ihtiyaç duyacağımı, bebekle uçak yolculuÄŸu nasıl geçecek paniÄŸindeyim. (Bebekle uçak yolculuÄŸu ve tatil konulu bir yazı hazırladım. Adanın günlüÄŸünü yayına sokar sokmaz bu yazıyıda paylaÅŸacağım.)

HerÅŸey yolunda gidiyor. Harika bir tatil yapıyoruz. Ada adaya gidiyor. Ada’da çok mutlu oluyor…

Bu süre zarfında bir sürü blogcu dostumla görüÅŸüyoruz. Öyle iyi geliyorlar ki Ä°stanbul’u sevdiriyorlar bana.. Önce Gönül, Hande ve Özlem geliyorlar Ada’cığımı görmeye. Ardından Seda, Özlem, Oya, Süheyla geliyorlar. Limon kokulu Nevalimde bize katılıyor ilerleyen saatlerde.. Sonra Nalan‘ımla güzel bir kahvaltı ediyoruz. Daha sırada baÅŸka dostlar var. Sabırsızlıkla beklediÄŸim…

Ada’yla hayata uyum saÄŸlama çalışmalarımız iyi gidiyor.. Bloga ısınma çalışmalarımda gayet yolunda.. Bakın bu yazdığım yazıyı yazalı 12 gün olmasına raÄŸmen ancak yayınlayabiliyorum. :)Havalar tam ısınmadan tahinli bir tarif vermek istedim. Tahinli keki sürekli yapıyorum bu sıralar. Siz de yapıp yiyin. BeÄŸeneceÄŸinize eminim..

Malzemeler:

4 yumurta
2,5 su bardağı şeker
200 ml. krema
1 su bardağı eritilmiş tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya (ben çubuk vanilya kullanıyorum)
1/2 su bardağı tahin
2 su bardağı un (yumurtanızın büyüklüÄŸüne göre unu biraz azaltıp çoÄŸaltabilirsiniz.)

Üstü için:

1/2 su bardağı tahin
1/2 su bardağı su
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:

1- Yumurtaları ve ÅŸekeri güzelce çırpıyoruz. Önce krema ve eritilmiÅŸ soÄŸumuÅŸ yağı ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Tahini de ekleyip karıştırıyoruz.
2- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip karışıma ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Un fazla veya az gelebilir. Hamur yoÄŸun bir hamur olmalı. Buna dikkat edin. YaÄŸlanmış kek kalıbına dökün.
3- Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyuyoruz. Kürdan testi yapıp piÅŸinceye kadar fırında tutuyoruz.
4- Tahin, su ve pudra ÅŸekerini karıştırın. Fırından çıkmış kekin üstüne karışımı dökün. SoÄŸuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

* Her sabah aÄŸzımdan eksik etmediÄŸim, gün içinde bir bardak içmesem migrenimin tuttuÄŸu, vazgeçemediÄŸim çay içme alışkanlığımdan sonunda kurtuldum. 17 günden beri aÄŸzıma bir bardak çay koymadım..

* Her sabah çay yerine taze sıkılmış elma suyu içiyorum. Bazen heyecan arayıp elmayla birlikte havuç, ÅŸeftali de sıkıp içiyorum. Buzda ekledinmi misss gibi oluyor. Ä°ÅŸte sana saÄŸlıklı bir kahvaltı. :)

* Bahçedeki karpuzlar sayıca artmaya baÅŸladı. Bir tanesi iÅŸte tam bu kadar (elimle gösteriyorum ama siz göremiyorsunuz) yani iki elinizi getirin baÅŸ parmak ve iÅŸaret parmaklarınızı açıp birleÅŸtirin iÅŸte tam o kadar oldu. Büyüsünler, kıpkırmızı olsunlar, tadından yenmesinler.. :) Bir de kavunları görsek hala görünmediler.

* Ablam gelip gittii,  buradayken öyle huzurluydum ki.. Ä°ÅŸten eve döndüÄŸümde onun evde olduÄŸunu bilmek beni çok mutlu etti.

* Tekir iyice tembel bir kedi oldu. Sadece yatıp uyuyor, GöbeÄŸi yere deÄŸerek yürüyor. YürüdüÄŸü yerleri göbeÄŸiyle temizliyor. Veranda bal dök yala tekir sayesinde .. hehe …

* AkÅŸam üzerleri denizin üzerinden güneÅŸin batışını seyretmeye bayılıyorum. Verandada sallanan koltuklara oturup yanımda karpuzumla manzaranın tadını çıkarıyorum. Arada tavla oynayalım mı diye soran olursa manzara daha bir güzel oluyor. :) Hele karşımdaki pehlivanı yendim mi ohhh ohhh..

* Hava inanılmaz sıcak. Ama geçtiÄŸimiz sene gibi bunaltıcı ve nemli deÄŸil. Ama geçtiÄŸimiz hafta 40 dereceleri aÅŸtı. (Ama ama amma ama demiÅŸim yahu..)

* Geçen hafta ablam buradayken bir gazinonun açılışına Volkan Konak geldi. Bir arkadaşımızın davetiyle gittik. Åžüpheyle gittim. Ä°nanılmaz keyifli bir gece geçirdim. Ayol o laz uÅŸağı ne komik bir adammış ve ÅŸarkıları-türküleri-sahnesi ne güzelmiÅŸ. Fırsat bulursanız canlı dinleyin.

*  Bu dönem hiç birÅŸey yapasım yok. Kuru ekmek, karpuz, peynirle ömür geçiririm. MutfaÄŸa girmek istemiyorum, bilgisayar başında otururken daralıyorum, iÅŸyerinde afakanlar basıyor, sallanan sandalyede öyle oturup gökyüzünü denizi seyredeyim ben olur mu?

* Yarın kız arkadaÅŸlarım 2-3 günlüÄŸüne beni görmeye geliyorlar. Keyfim pek gıcır.. Onlara bagel yapayım kahvaltıda. Bahçede misss gibi bir kahvaltı yapalım.

* GeçtiÄŸimiz hafta Özay’cığım buradaydı. Arada derede fırsat yakalayıp öÄŸle yemeÄŸi yedik. Dünya ÅŸekeri bir insanmış özayım. Burası bana ne güzel dostluklar kazandırdı. Özay benim için Kantara sularına dalıp kosssskocaman deniz kabuÄŸu çıkarmış. Hayatımda hiç öyle deniz kabuÄŸum olmamıştı. Hem de kosssskocaman. TeÅŸekkür ederim Özaycım.

* Geçen gün ablam bahçede bilgisayarla birÅŸeyler yapıyordu, Mesut dergi okuyordu ben de hamaÄŸa uzandım. Sızıp kalmışım. Nasıl keyifli bir uyku uyuyorum. Ama hafif bir esinti oldu. ürperdim. O sırada sol kolumun üzerinde yumÅŸak tüylü birÅŸey hissettim. Aaaa canım ablam battaniye örtüyor herhalde dedim. Gözümü bir açtım ki tekir gelip sol kolumun üstüne yatmış. Çığlığımla. tekir bir tarafa ben bir tarafa fırladık.

* Yine saçma sapan bir yazı oluyor farkındayım. Yapacak birÅŸey yok. Psikolojim böyle. :)) Hatta birazdan havuçlu kekle baÄŸlayışımı görünce iyice ÅŸaşıracaksınız. :))))

* Günlerdir her gün öÄŸle yemeÄŸinde pizza yiyor oluÅŸum anormal mi? Hem de aynı rest. hem de aynı çeÅŸit pizzayı.

* Evde kurabiye yapıp çaya bandırarak yemeyi özledim. Sütle yiyim bari.. Yoksa havuçlu kektenmi yapsam. Hımm hangi havuçlu kek dediÄŸinizi duyar gibiyim. :))) Yukarıdaki fotoÄŸrafını gördüÄŸünüz havuçlu kek. Ä°ÅŸte tarifi: (nasıl baÄŸladım yazıyı hehehe)

* Geçen yazımda bahsettiÄŸim gönül yarasından ÅŸahane bir sahne.

Malzemeler:

150 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
2 su bardağı rendelenmiÅŸ havuç
1 su bardağı iri çekilmiÅŸ ceviz içi
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
2,5 su bardağı un  (hamur yoÄŸun bir hamur olmalı, yumurtalarınız iriceyse biraz daha un ekleyebilirsiniz)

Kreması için:
250 gr süt
1 çay bardağı toz ÅŸeker
1/2 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
3 yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Üstü için:
1 su bardağı havuç
1/2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:

1- Åžeker ve tereyağını derin bir kabın içine alın. Mikserle çırpın. Kremamsı bir kıvama gelince içine tek tek yumurtaları ekleyip karıştırın.

2- Unu, kabartma tozunu ve tarçını eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Karıştırın. En son havuç, ceviz ve portakal kabuÄŸu rendesini ekleyip hafifçe birbirine yedirin.

3- YaÄŸlanmış kek kalıbının içine dökün. Hamur yoÄŸun bir hamur olmalı. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan testini geçene kadar piÅŸirin. SoÄŸuması için keenara alın.
 
4- Bütün krema malzemesini soÄŸukken tencereye koyalım ve devamlı karıştırarak piÅŸirin. kıvam vermesi için 1 yemek kaşığı tereyaÄŸ ekleyebilirsiniz. Kremayı devamlı karıştırarak soÄŸutun.

5- DiÄŸer bir tarafta 1 su bardağı rendelenmiÅŸ havucu ve 1/2 su bardağı ÅŸekeri bir teflon tavada eritiin, havuçları 5 dakika öldürün. Altını kapatın.

6- SoÄŸumuÅŸ kekinizi ortadan ikiye bölün. Ä°çine soÄŸumuÅŸ kremayı sürün. Üstüne diÄŸer kek parçasını yerleÅŸtirin. En üstüne kremayı sürdükten sonra havuçlu ÅŸekerli karışımı döküp (o da ılık olmalı) servis edin. Afiyet olsun.

Not: GeçtiÄŸimiz günlerde aldığım bir haberle ÅŸok yaÅŸadım. Sevgili YeÅŸil Mutfak sitesinin sahibi Erkan Acurol abiyi acı ÅŸekilde yitirmiÅŸiz. Ölümüne çok üzüldüm ama asıl sinirlerimi yıpratan ölüm ÅŸekliydi. Türkiye iyice Texasa döndü. Erkan abiyi öldürenler yargılanmak üzere serbest bırakılmışlar. Ä°nanamadım. Ailesine baÅŸ saÄŸlığı ve sabır dilemek istiyorum. Toprağın bol olsun Erkan abi..

Zeytin aÄŸacının alltında kaç zamandır gördüÄŸüm çalı kılığındaki ÅŸeyin üzerindeki ÅŸahane renkli çiçeklerin nar çiçeÄŸi olmasını hayal ettim. GeçtiÄŸimiz günlerde Mesut mutlu mutlu geldi. "- Biliyormusun zeytin aÄŸacının altında nar çıkmış. Üstünde de bir sürü nar var" dedi. Gecenin bir saatinde mesut eline el fenerini aldı ben peÅŸine takıldım zeytin aÄŸacının altındaki ÅŸahane narlarımızı gördüm. Sevinç çığlıkları attım.

Gönül Yarası filmini seyretmiÅŸmiydiniz. Harika bir Türk Filmi. Kanal D’de oynayacak sanırım.  Kaçırmayın.

Dün akÅŸam bahçeyi sularken güzelim biberlerden (kendisi çarliston diye düÅŸünüyorduk ama dolmalık biber çıktı) 2 tane kopardım. Misss kokulu domateslerden kopardım. Sarımsak, soÄŸan derken orrtaya leziz mi leziz bir melemen çıktı. (Melemen mi menemen mi?) -TDK‘ya gir bak buraya ne soruyosun bre Zerrin.

Nasıl felaket bir sıcak bastırdı anlatamam. Ä°nsanın üstündeki herÅŸey fazla geliyor. Elimde olsa derimi yüzücem.

Geçen hafta Pazar günü Can’ı havaallanından almak için gittik. Havaalanında yolcuları bekleyen bizim gibi insanların dışında bir sinek koloniside vardı. Ama öyle böyle sinekler deÄŸil gelen turistlerin kanını emmekten dana gibi olmuÅŸ sivri sinekler. Hatta abartıp ÅŸöyle diyim minik bir dana düÅŸünün kanatları var. Ahanda ancak böyle anlatabilirim sivrisineklerin büyüklüÄŸünü. Neyse Havaalanında bekleyen herkesi yiyip bitiriyorlar. Öyle ki havaalanının önündeki kapıda bekleyen yolcu yakınları çeÅŸit çeÅŸit hareketler yapıyorlar. Sanki 19 mayıs arefesinde öÄŸrenciyiz hepimiz eller havaya başın üstüne bir el dize vur bir el bacağın arkasına zıpla hopla kaç. Oyy ısırdımı acaba diyip tiÅŸörtü kaldır göbeÄŸe bak. Eve geldiÄŸimiz de harita gibiydik. Her tarafımız ÅŸiÅŸmiÅŸ ama ÅŸiÅŸme ne kelime baya yumrular var vücutda. Misal ÅŸu anda sırtımda deÄŸiÅŸik post modern çizimler var. Noktaları birleÅŸtirdiÄŸinde Fernando Botera halt etsin. Tombik Mono Lisa tablosunu sırtıma çivilemiÅŸler. Ya bacaklar, göbek her tarafımda farklı eserler. Sineklere saygım sonsuz. Sanatlarına hayranım.. Kıbrıs’a gelirken havaalanından uçarak çıkın. Sadece koÅŸun. Önünüze bile bakmayın. Vücudunuza bütün sinek ilaçlarını sıkın benden söylemesi.

Yahu  birÅŸey soracağım. Dikkat ettiniz mi Pepsi reklamında Seda Sayan çocuk ve anasını göÄŸsüne dayıyor ya. Ayol kocaman adam, çocuk deÄŸil ki göÄŸsüne yapıştırıyorsun. Ben mi fesat düÅŸünceliyim yoksa herkes benimle aynı fikirde mi :) Her seyrettiÄŸim de gülesim geliyor.

Tijen Yüzünden kaç gündür canım tazecik nohut istiyor. :)) Olsa da çıtlaya çıtlaya yesek.

Bu sırada kaç gündür yazacağım bir türlü yazamadım. Canım Gönül‘cüm Yemekteyiz programında. Sms desteÄŸimizi bekliyor. haydi hep beraber blogcu dostumuza destek olalım. :)

Malzemeler:

4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı krema
200gr tereyağı
150 gr. bitter çikolata
2,5 su bardağı un
1/2 su bardağı ince çekilmiÅŸ toz haline getirilmiÅŸ ceviz içi
1 paket kabartma tozu , 1 fiske tuz
1 su bardağı irice dövülmüÅŸ ceviz

Hazırlanışı:

1- Yumurta ve ÅŸekeri iyice çırpın.
2- TereyaÄŸ ve kremayı eritin. Ä°çine ince ince kıyılmış çikolataları ekleyin. Çikolatanın erimesini saÄŸalayın.
3- Çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyip çırptıktan sonra unu, toz hale gelmiÅŸ cevizi, tuzu ve kabartma tozunu kaba ekleyin. Karıştırın.
4- Tüm malzemeleri karıştırırken hafifçe karıştırmaya çalışın. En son iri kıyılmış cevizleri ekleyin. Kek kalıbınızı önce yaÄŸlayın sonra ÅŸeker dökün. Ä°çine karışımı boÅŸaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika (Kürdan testini geçirene kadar) piÅŸirin. SoÄŸuduktan sonra dilimleyip servis yapın. Yanına dondurma ve çilek çok yakışıyor. Afiyet olsun.

PerÅŸembe günü saat 15-oo yoÄŸurt mayalamışım. Fırına ekmek koymuÅŸum ocakta yemek tıkır fıkır kaynamakta. Pazartesi gün ki müÅŸteri toplantımı okeylemiÅŸim bir taraftan iÅŸ yapmaya diÄŸer taraftanda arkadaÅŸlarımla msn de konuÅŸmaya devam ediyorum. Mesut yanımda bilgisayarın başında ÅŸöyle dedi "aaaa bu yakınlarda Ä°stanbul’a gitmemiz gerekiyor" Gözlerim kedi gözü gibi kocaman oldu. Nasıl yani?? "Evet Ä°stanbul ofisten beni çaÄŸrıyorlar en kısa zamanda Ä°stanbul’da olmalıyım. Yer varmı yarın için bakarmısın?" Bakmazmıyım son sürat tüm havayolu firmalarına girip bakmaya baÅŸladım. Saat 15-45. Bir de ne göreyim PerÅŸembe akÅŸamına yani tamı tamı 3 saat sonraya bir uçuÅŸ buldum. Gidelim mi gidelim. Bilet var mı? 3 kiÅŸilik yer kaldı. 2 dakika bileti temin ettik. Sonra bir boÅŸluÄŸa düÅŸtüm 30 dakikada valizi hazırlayıp, bulaşıkları halledip, bahçeden çamaşırları toplayıp, buzdolabındaki yemekleri, yiyecekleri çıkarıp komuÅŸuya teslim edip çıkabilirmiyiz. Ä°ÅŸteee bütün mesele bu.

Çıktık. UçaÄŸa yetiÅŸtik. Åžimdi mi Ä°stanbul’dayız. Sadece YoÄŸurt mutfakta örtülerin altında tencerenin içinde kaldı. 10 günde öyle kalacaÄŸa benziyor. :) Tencere delinirmi, yoksa peynirmi olur bilmiyorum. BahsettiÄŸim iÅŸlerin hepsini 30 dakika da yapabildik. Speedy Gonzalesmiyiz neyiz …

Ä°stek ve hızın kesiÅŸtiÄŸi nokta böyle biryerde demek ki.. Gerçi her Ä°stanbul yolculuÄŸunda 2 dolu valizle giden biz bu sefer bir valizi zor doldurduk. UnuttuÄŸumuz bir sürü ÅŸey var ama uçaÄŸa yetiÅŸtik mi yetiÅŸtik :)))

Anlayacağınız eski memleketimde dostlarımın arasında keyfim son derece yerinde.

DiÄŸer taraftan Kevgir heyecanı hala devam ediyor. 2. sayı için hazırlıklara baÅŸladık. Ä°kinci sayımız dolu dolu olacak …

Sizleri Ä°stanbul’dan sıcacık sevgilerimi gönderiyorum.

Çilekli chessecake’le konuyu ÅŸöyle baÄŸlayacağım. :) Ä°stanbuldan tatile Kıbrıs’a gelen arkadaÅŸlarım için yapmıştım. (Farkettiyseniz Ä°stanbul ile baÄŸladım konuyu) :)) Pek de güzel oldu.

Malzemeler:

2 paket hanımeller bisküvisi (küçük paket)
100 gr. tereyaÄŸ
3 paket labne peyniri (600 gr.)
1,5 çay bardağı toz ÅŸeker
1 su bardağı süzme yoÄŸurt
4 yumurta
1/4 su bardağı un
1 yemek kaşığı vanilya
1 kutu çilek sosu konservesi (Henz Marka)

Hazırlanışı:
 
1- Bisküvileri rondodan geçirip eritilmiÅŸ tereyaÄŸ ile harmanlayın. Kelepçeli kalıpınızın dışını folyo ile kaplayın. Ä°ç kısmına bisküvileri döküp. Bastırın, buzdolabına koyup 30 dakika bekletin.
2- Labne peynirlerini derince bir kabın içine koyun. Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar mikserin düÅŸük hızında karıştırın. Åžekeri ekleyip karıştırmaya devam edin. Karıştırmayı sürdürürken yumurtaları teker teker ekleyin. En son vanilyayı, unu ve süzme yoÄŸurduda ekleyip çırpın. Hava kabarcığı oluÅŸturmadan çırpmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvamda olduÄŸundan emin olun.
3- Buzdolabından çıkardığınız kelepçeli kalıbın içine boÅŸaltın. Su dolu daha büyük bir tepsinin içine oturtun. 150 dereceli önceden ısıtılmış fırında piÅŸirmeye bırakın. Ara ara bakın. Üstü kızarmamamlı. Ortası sallandığında bıngıl bıngıl :)) olmalı. Ortalama 50 dakika piÅŸirin. Çıkarın. En az 8 saat buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkarıp servis yapın. Ben yanında kremayla ve taze çilekle servis ettim. Afiyet olsun.

Yarın sabah erken saatlerde Ä°stanbul’a gidiyoruz. Bir mutluyum ki deÄŸmeyin keyfime… Listem pek kabarık. Neler planladım neleeeeer… :))

- Dostlarla görüÅŸüp, sohbet, muhabbet dolu sofralara oturacağım..
- BeyoÄŸlunda çay kahve içip doya doya dedikodu yapacağım. :)
- Alışveriş edeceğim, binbirtane kıyafet deneyeceğim.
- ÖzgürcüÄŸümün ve Pınarcığımın düÄŸününe gideceÄŸim.
- Ortaköyde tavla oynayıp doya doya manzara seyredeceÄŸim.
- Canım DenizciÄŸimin sünnetine gidip canı yanmasın diye ona destek olacağım. :(
- BeÅŸiktaÅŸ sahilinde çay yudumlayıp, ıhlamur kasrına gidip bahçesinde kitap okuyacağım.
- Eminönünün o kalabalığında gezip binbirçeÅŸit tezgahlara bakacağım.
- Misss gibi baharat kokusunu içime çeke çeke Mısır çarşısında dolaÅŸacağım.
- Caferağa medresesine gidip ebrulara, seramiklere bakarak soluklanıp sohbet edeceğim.
- Biz Ä°stanbul’dayken SerpilciÄŸimin doÄŸumu olsun, Tunca bebiÅŸ aramıza katılsın diye dört gözle bekleyeceÄŸim…
- Mutlaka konsere, tiyatroya, baleye gideceÄŸim.
- Yıllardan beri saklanıp ısrarla gitmediÄŸim diÅŸçime gidip sonunda o problemli diÅŸimi hallettireceÄŸim. :(
- Taksim Bambi’de tost yiyip, Kızılkayalardaki o saÄŸlıksız ama lezzettli hamburgerlerden yiyeceÄŸim.
- Burgaz Adaya gidip tüm adayı bisikletle turlayacağım.
- Kadıköy balık pazarına gidip balıkları, yeÅŸillikleri seyredip, fotoÄŸraf çekeceÄŸim.
- Blogdan arkadaÅŸlarımla görüÅŸeceÄŸim. :)
- Kitapçılarda gezinip saatler geçireceÄŸim. 3-4 aydan beri alınacak kitaplar listesindeki kitapları temin edeceÄŸim.
- BeyoÄŸlundaki Ä°talyan Dondurmacısında her beyoÄŸluna çıktığımda dondurma yiyeceÄŸim. :)))
- Esracığımın doÄŸum gününü kutlayacağız.
- Alışveriş merkezine ve Pazara gideceğim ..
- Aile ziyaretleri yapıp annemin, yengemin, ablamın enfes yemeklerini yiyeceğim.
- YeÄŸenlerimi bol bol öpüp hasret gidereceÄŸim.

Daha bir sürü plan var kafamda.. Bunlar ilk 3-5 günde yapacaklarım.. :))) Mutluyum … Löydürü löy löy löy … :)))

Bu sırada arkadaÅŸlar Kıbrıs yanıyor dersem tam yerinde bir tabir olur sanırım. Dışarıda hissedilen sıcaklık 50 yi geçiyor. Asfalt eriyor. Topuklu ayakkabıyla yürürken ayakkabınız asfalta giriyor… Çoook sıcak çoook… Klima önünde kollarımı iki yana açıp uçma pozisyonunda saatlerce kalabilirim… Kalıyorum da… :)

Üstte ki cheesecakeki Tanju ve Gizem buradayken Ablacığım’ın geldiÄŸi gün yaptım. Cheesecake konusunda uzmanlaşıp her türlü cheesecakeki gözümü kırpmadan yapar duruma gelmek istiyorum. :)) Bu çok leziz bir cheesecaketi. Canım Seda’cığımın cheesekekinden etkilendim. Kendisine çok teÅŸekkür ederim. Ä°ÅŸte tarif:

Malzemeler:

750 gr. labne peyniri (ya da 4 küçük paket labne peyniri)
1 su bardağı şeker
4 yumurta
1/2 su bardağı un
1 paket krema (100 gr.) (1 yemek kaşığı limon suyunu karıştırıp kremayı 10 dakika bekletin)
1 paket vanilya
1/2 su bardağı damla çikolata
3-4 yemek kaşığı kakao
2 paket fındıklı hanımeller (küçük paket)
100 gr. tereyaÄŸ
1 su bardağı süt
1/2 paket çikolata sosu 
üstü için fildiÅŸi çikolata rendesi

Hazırlanışı:

1- Hanımeller bisküvilerini rondodan geçirin. 100 gr. tereyağını eritip rondodan geçirdiÄŸiniz bisküvilerin üzerine döküp harmanlayın. Kek kalıbınızın içine bisküvileri bastırarak taban oluÅŸturun. BuzluÄŸa koyup 15 dakika bekletin. (26 cm. kek kalıbı kullandım) Kek kalıbının dış çevresini folyoyla sarın. Su girmemesi için …
2- Labne peynirini mikserle 1-2 dakika çırpın. Ä°çine ÅŸekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Sonra unu eleyerek ekleyip yine çırpın.
3- Karışımın içine yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. Ama hava kabarcığı oluÅŸturmamaya çalışın. En son limon suyu eklenen kremayı ekleyip karıştırın. Ä°çine limon kabuÄŸu rendesi, vanilya ekleyip karıştırın. Buzluktaki kek kalıbını çıkarıp karışımın yarısını dökün. Geri kalan yarısına kakao ve damla çikolataları ekleyip karıştırıp kalıba dökün. Kaşıkla ÅŸekil verin. Ara ara beyazı ortaya çıksın. Mozaik gibi olsun.
4- Derin bir tepsinin içine su koyup kek kalıbını yerleÅŸtirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika sonrasında 150 derece 10 dakika daha piÅŸirip ortası hafif bıngıl bıngıl olduÄŸunda çıkarın. SoÄŸurken ortası zaten sertleÅŸecektir.
5- DiÄŸer tarafta 1 su bardağı süt ve çikolata sosunu karıştırıp hazırlıyoruz. Ä°kisi de soÄŸuduktan oda sıcaklığına geldikten sonra çikolata sosunu cheesecakekin üzerine boÅŸaltıp buzdolabında en az 4 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.