Pasta, börek, kurabiye, yemek, ekmek, çorba, makarna, mantı, tatlı

Günlerdir Kıbrıs’ta bir festival hazırlığı var. Zeytin festivali. PerÅŸembe günü festival kapsamında bir yemek yarışması düzenlendiÄŸini öÄŸrendim. Ben de katılmak istedim. Adımı yazdırdım, ama sonrasında büyük bir heyecan yaÅŸamaya baÅŸladım. hayatımda ilk kez yemek ile ilgili bir etkinliÄŸe katılacaktım ve bu da bir yarışmaydı. Hele jüriyi duyunca daha da heyecanım arttı. EÄŸitim ve Kültür Bakanı ‘nında aralarında bulunduÄŸu 8 özel jüri üyesi vardı.

Cuma günü birkaç deneme yapayım istedim evde. Lezzetli olursa cumartesi sabahı yaparım dedim. Ama bir türlü fırsat bulamadım. Cumartesi sabah uyandım. Saat 13-oo e kadar hazırlamam gerekiyordu. Teslim saati 13-oo de son buluyordu. Ne yapacağımı bilmez halde sersem vaziyette girdim mutfaÄŸa. Aklımda tart tabağında havuç salatası vardı. Onu hazırlamaya giriÅŸtim. Bir taraftanda zeytinyaÄŸlı deyince ilk aklıma gelen patlıcan sebzesiyle birÅŸeyler yapmalıyım diyordum. Mesut patlıcandan çok hoÅŸlanmadığı için boÅŸver patlıcanı diyip kafamı allak bullak etti. :) Sonunda hazırlamaya karar verdim. Tüm hazırlıklarım 12-oo de sona erdi. Apar topar hazırlıklarımı yapıp çıktık.

Yarışmada sunuma ve yemeÄŸin lezzetine bakılacağı söylenmiÅŸti. Ama ne yapmam gerektiÄŸi hakkında hiç bir bilgim yoktu. Sunum için kendi tabaklarımı da götürdüm. Ottoman Hause isimli rest. vardığımızda güleryüzlü rest. sahipleriyle karşılaÅŸtık. Ben sunum için tabaklarımı hazırlarken hepsi öyle güzel sözler söylediler ki çok mutlu oldum. Yarışmaya diÄŸer katılacak yemeklerde üstleri örtülmüÅŸ vaziyetde orada duruyordu.

Hepsi birbirinden güzel görünüyordu. ben diÄŸer yemekleri görünce hiçbir ÅŸansım olmadığını düÅŸünmeye baÅŸladım. Yukarıda gördüÄŸünüz yemeklerin sadece birazı. Çevremdeki yemekleri çekebildim. Sanırım 40′ın üzerinde yemek vardı. Yemekleri görseniz kabak çiçeÄŸi dolmaları, minik, incecik sarılmış yaprak sarmalar, zeytinli çörekler, birbirinden lezzetli salatalar …

Jüri yerini aldı. Önce tabak biri tarafından tek tek jüriye gösteriliyor, sonra baÅŸka biri jürilere servis yapıyordu. Ben dereceye giremeyeceÄŸimden çok emindim. tabaklarım boÅŸalsın, birinci yemeÄŸin fotoÄŸrafını çekeyim diye bekliyordum. Benim tabağıma geldiÄŸinde görüntüsüne bakan iki jüri üyesi ki biri Rocks Hotel baÅŸaÅŸçısı diÄŸeri Y.D.Ü turizm ve otelcilik bölümü öÄŸretim görevlisi olan jüri üyeleri iÅŸte bu ÅŸahane bir sunum , bravo dediklerini duyunca aÄŸzım kulaklarıma yayıldı. Ä°yi de görüntü tamam tadınınıda beÄŸenmeleri gerekiyordu.

Ben yarışmaya dereceye girecek olanların yerel yemekler olacağını düÅŸünüyordum. Görsel olarak tabağımı beÄŸenilsede hiç umudum yoktu. Tüm yemek tatma iÅŸleri ve puanlama bitti , dereceye girenler açıklanmaya baÅŸladı. Jüri özel ödülü açıklandı, 3. açıklandı. Hayır ben deÄŸilim. 2. ve 1. olamayacağımada çok eminim. Öyle dinliyorum. 2. bakla ezmesi dendi, evet ben deÄŸilim. 1. patlıcanlı sarmayla Zerrin Tomruk dediklerinde ÅŸok yaÅŸadım. Herkes Zerrin Tomruk arıyor ben uzun süre tepki veremediÄŸim için öylece bakıyorum. Sonra ben olduÄŸumu kendimde kavradım.. :)))

Evet 1. oldum. Hem de hiç beklemiyordum. AkÅŸam saat 20-00 de festival meydanında yapılan ödül töreniyle ödüllerimize kavuÅŸtuk. Benim için inanılmaz mutluluk verici bir gündü.  Öyle deÄŸerli jüri üyeleri tarafından yaptığım yemeÄŸin beÄŸenilmesi hem de ciddi bir puan farkıyla birinci olduÄŸumun söylenmesi, yaratıcılığımı tebrik etmeleri beni çok onurlandırdı.

Ben de sizlerle paylaÅŸmak istedim. Üstte 1. lik kazandığım yemeÄŸimi görüyorsunuz. FotoÄŸraf pek iyi çıkmamış..

Yarışma sonucuyla ilgili az önce bir gazetede çıkan haber iÅŸte buyrun http://www.kibrispostasi.com/index.php/cat/22/news/10959/PageName/KIBRIS_HABERLERI

En kısa zamanda üstteki yemeÄŸimin tarifini ekleyeceÄŸim. Åžimdi denize gidiyorum. Yunus atlaması yaparak 1. liÄŸimi kutlayacağım. :)))

Ä°ÅŸte tarif:

Malzemeler:

2büyük tombul ve uzun patlıcan

1 orta boy domates

1 küçük soÄŸan

2 diş sarımsak

2 orta boy yeÅŸil biber

1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 su bardağı zeytinyaÄŸ (Ben bizim bahçemizden topladığımız zeytinin yağını kullandım)

Hazırlanışı:

1- Patlıcanları alacalı soyun. Boyuna ince dilimlere ayırın. Ben bir patlıcandan 6 dilim yaptım. Tuzlu suyun içine patlıcanları yatırın 15 dakika bekletin. Sudan çıkarıp havluyla kurulayın.

2- Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Patlıcanları önlü arkalı kızartın. Kağıt havluya koyup yağını aldırın.

3- DiÄŸer bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağında yarım ay ÅŸeklinde doÄŸranmış soÄŸanı, küçük küçük doÄŸranmış sarımsakları üstüne ÅŸeker ekleyerek karamelize ederek çevirin. soÄŸan ve sarımsağın suyunu salması gerek. Ä°çine iri doÄŸramış olduÄŸunuz yeÅŸil biberleri ekleyin. Çok yumÅŸamadan üstüne küp küp doÄŸranmış domatesleri ekleyin. tuz, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyip karıştırarak piÅŸirin. Biberler, domatesler çok kendini bırakmasın.

4- Kızarmış olan bir dilim patlıcanı alın içine bir köÅŸesine 1 yemek kaşığı karışımdan koyun. Sarın. Üstüne tutması için kürdan saplayın. SoÄŸuyunca servis yapın. Afiyet olsun …

Sizleri sımmsıkı kucaklıyorum.