ÇEŞİT ÇEŞİT ÇORBALAR
Kevgir’in 4. sayısındaki tariflerim
Kış mevsiminin habercisidir sıcacık çorbalar. Eski zamanlardan bugüne kadar değişik değişik sağlıklı çorba tarifleri gelmiş. Sabahları kahvaltı niyetine, öğlenleri bir salatayla, akşamları ana yemekten önce içilir. Hastalandığınızda tavuk suyu çorbası içerseniz ayağa kalkarsınız, herkes kendi annesinin tarhanasını özler, içki masasından kalkılınca bir işkembeciye gitsek mi denir, bir tas çorba içsem ısınır kendime gelirim denir, denir de denir ..
Çorba midemizin cilasıdır… Bol bol tüketmeli, çeşitlerini denemeliyiz.
İnsanlığın çorbayla tanışması, M.s 3. yy.a rastlıyor. O devrin azizlerinden olan St. Patroklus, arpa ekmeğini suya batırıp üstüne tuz serperek yermiş. Bu daha sonraları, karanlık çağlardan itibaren Avrupa’nın beslenme sistemine girecek çorbanın ilk hali olarak karşımıza çıkıyor. Avrupa’da alta ekmek koyup, üstüne su veya etsuyu dökerek yapılan çorba çeşidi bugün Fransızlar’ın ünlü soğan çorbası olarak hala yerini koruyor. Ben sizlere bir çok çeşit çorba tarifi hazırladım. Ama önce şu Fransızların ünlü soğan çorbasının tarifini vereyim ne dersiniz…
Buyrun Tariflere …
FRANSIZ SOĞAN ÇORBASI
Malzemeler:
3 orta boy soğan
3 su bardağı et suyu (bulyon olabilir)
1 yemek kaşığı un
tuz
3 dilim ekmek
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3-4 yemek kaşığı tereyağ
1,5 yemek kaşığı şeker
1/2 kahve fincaı beyaz şarap
tuz, karabiber
Hazırlanışı:
1- Soğanları ince ince doğrayın. Tereyağında hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Üstüne şeker ekleyip karamelize olmasını sağlayın. üzerine un ekleyin kavurmaya devam edin.
2- Şarabı ve et suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 10 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra blanderdan geçirin.
3- Tost ekmeklerini fırında 5 dakika kızartın. Fırına dayanıklı kaba çorbayı boşaltın. Üstünü kapatacak şekilde fırından çıkardığınız ekmekleri koyun. Ekmeklerin üstüne kaşar peynirlerini koyun fırınlayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
PIRASA ÇORBASI
Malzemeler:
3 adet pırasa (beyaz kısımları ince doğranmış)
2 adet orta boy patates
1 lt. et suyu
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
1 paket krema
Hazırlanışı:
1- Tencerede yağı eritin. İnce doğranmış patates ve pırasaları soteleyin, Tüm baharatları ekleyip sotelemeye devam edin.
2- Sebzeler kendini bırakınca et suyunu ilave edip kaynatın. Sebzeler haşlandıktan sonra blanderdan geçirin.
3- Kremayı ilave edip çorbayı 2-3 dakika daha kaynatın. Afiyet olsun…
KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI
Malzemeler:
6-7 adet orta boy domates
1-2 adet kuru soğan
2 dal biberiye
1 su bardağu domates suyu
1/2 su bardağı beyaz şarap
tuz, karabiber
1 yemek kaşığı krema üstüne
Hazırlanışı:
1- Domatesleri 4′e bölün. Soğanları halka halka doğrayın. Biberiyeleri soğan ve domatese ekleyip harmanlayın. yağlı kağıdın üstüne koyup fırınlayın.(170 dereceli fırında 15-20 dakika pişirin.
2- Pişen domates, soğanları tencereye boşaltın. İçine şarabı ilave edin. Alkolü uçuncaya kadar 5-6 dakika kaynatın. Domates suyunuda ilave edin 5 dakika daha kaynatın.
3- Blanderdan geçirin tuz, karabiber ekleyin. Karıştırın 5-6 dakika daha kaynatın. Servis ederken krema kullanın. Afiyet olsun.
KABAK VE PATATES ÇORBASI
Malzemeler:
1 soğan
2 patates
3 kabak
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 lt. su
Hazırlanışı:
1- 2 Yemek kaşığı yağda soğanları ve patatesi 2-3 dak. kavurun. Üstüne suyu ekleyin. Kaynayınca kabakları ilave edip 8-10 dak. kaynatın.
2- Patatesler yumşayınca maydanozları ilave edip çorbayı blanderdan geçirin. Tuzu ekleyin. Afiyet olsun.
TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI
Malzemeler:
1 orta boy soğan
1 patates
2 kabak
1 havuç
1 çay bardağı bezelye
1 bardak süt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 lt. kaynamış su
tuz, karabiber
Hazırlanışı:
1- Tüm sebzeleri doğrayın.
2- Tencerenin içine yağı koyun. Soğanı ekleyip kavurun. salçayı ekleyin. Üstüne sebzeleri ilave edin. Unu eleyerek ekleyin. Hepsi bir arada kavurun.
3- Suyu ve tuzu ekleyip hafif ateşte haşlamaya bırakın. Haşlanmış olan çorbayı blanderdan geçirin.
4- Bir tarafta yumurta sarısını ve sütü karıştırın. Çorbadan bir kepçe alıp süte karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Afiyet olsun.
TERBİYELİ SEMİZOTU ÇORBASI:
Malzemeler:
1 demet semizotu
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı un
1/2 limonun suyu
1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1- Semizotlarını temizleyip, yıkayıp bir kenara koyun.
2- yağı bir tencereye alın. Semizotlarını ekleyin. yumşayana kadar birkaç dakika kavurup suyu üzerine ekleyin. Kaynamaya bırakın.
3- Terbiyesi için;un, sarımsak, limon suyu ve tuzumuzu blendır dan geçirelim… Diğer yandan da iyice pişen semizotumuzu da aynı şekilde blendır dan iyice geçirip azar azar terbiyesini ilave ederek, koyulaşıncaya kadar karıştıralım ve sıcak servis yapalım… Afiyet olsun.
KEREVİZ ÇORBASI
MERCİMEK ÇORBASI
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı krema
Hazırlanışı:
1- Mercimek, soğan, patates, havuç zeytinyağını bir tencereye alın. 3-4 bardak suyla haşlayın.
2- Haşladığınız çorbayı süzgeçten ya da blanderdan geçirin. Eğer koyuluğundan memnun değilseniz içine su ekleyip kaynatabilirsiniz.
3- Servis ederken kremayla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
iyi pazarlar misss çorbalar harıka olmuş ellerinize saglık sevgiler
Yorum yapan iso usta — 02 Aralık 2007 @ 10:55
ne ummudk ne bulduk
misafir umduğunu değil bulduğunu yer diye buna derler galiba
napalım önümüz kış hava soğuk gerekli değil mi çorbalar arşive koyalım gün gün yapalımm
ellerine sağlık sevgiyleee
Yorum yapan yesim — 02 Aralık 2007 @ 10:55
Şekercim ellerine sağlık ,sıcak sıcak dumanı üstünde çorbalarla içimizi ısıttın :)içimiz dışımız pasta börek oldu yine bu çorba molası midelerimizi dinlendirir….misss olmuş bunlar misss….eee misssimin elinden çıkmış:))
Yorum yapan inciceylan — 02 Aralık 2007 @ 10:55
cadi ben bak mansetsiz geldim cadiiiiiiiiiiiiii miss corbalarindan aldim gidiyom ama cadisin bilesin cadiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :DDDDDDDDDDDDDDDDD
Yorum yapan nino — 02 Aralık 2007 @ 10:55
Çorba için kavga çıkabilir:))
çocuklar genelde anneleriyle çorba yedirince kavga ederler.
bizde tama tersidir,bir veya iki sefer olmuştur çorbasız akşam ve huzursuzluk çıkartılmıştır benim tarafımdan:)))
kazan kaldırılır deyimi var ya aynen öyle:)
benim gibi çorba düşkünü için ilginç lezzetler sunmuşsun zerrin’cim ellerine sağlık.
çok teşekkürler.
Yorum yapan Zeynep — 02 Aralık 2007 @ 10:55
Dışarısı bir soğuk ki ama bu çorbaları görünce içim ısındı sanki.Kışın vaz geçilmezi çorbalar harikasın canım ellerin dert görmesin öpt…
Yorum yapan GonuLunceLezetLer — 02 Aralık 2007 @ 10:55
Pirasa,kabak,semisotu corbasi degisik hic denemedim merak ettim bence vitamin deposu cocuklara rahatlikla yedirilir.Tarifleri aldim cok guzel ve degisik canim tesekkurler sevgiler
Yorum yapan filiz — 02 Aralık 2007 @ 10:55
Canim, bu corbalarin hepsi bir harika ve degisik degisik ne güzel bizlerle paylastigin icin teseküür ederim. Aralarinda mutlaka denemek istediklerim var. Sana güzel bir pazar tatili diliyorum.
Selam ve sevgilerimle..
Yorum yapan Kevser — 02 Aralık 2007 @ 10:55
Zerrin’ciğim,
Her güne bir çorba, hepsi birbirinden nefis görünüyor.
Ellerine sağlık.
İçinden nasıl geliyorsa öyle söyle; ister abla de, istersen deme. Önemli olan sıcacık sevgini göndermişsin ya, bana yeter.
Sevgilerimle.
Yorum yapan Betül — 02 Aralık 2007 @ 10:55
Ohhh bu ne bolluk. Havalarda soğudu artık çorba zamanıdır. Bize de hangi çorbayı yapmaya karar vermek kalıyor. Zerrinciğim ellerine sağlık. Sıcacık kocaman sevgiler. (Bu arada hatırlıyormusun kadayıf yemeye gelecektin bana. Senin için buzlukta 1 tepsiyi beklettim beklettim baktım gelen giden yok şerbetledim geçenlerde. Komşulara, kuzenlere dağıttım. Haberin olsun)
Yorum yapan SICAK PAYLAŞIMLAR-AYSEL — 02 Aralık 2007 @ 10:55
Miss Zerrin ellerine sağlık, tüm çorbalar nefis görünüyor.
Benim takıntım kırmızı renkli çorbalar, farkettimde bildiğim ve yaptığım tüm çorbalar kırmızı renkliymiş…
İsterim yeşil renkli mor renkli çorbalarım olsun. ..Dünyada öyle güzel baharatlar sebzeler tadlar var ki aslında…hepsinden yemek içmek tatmak lazım..
Ellerine sağlık senin de..
sevgiler :)
Yorum yapan ayseyaman — 02 Aralık 2007 @ 10:55
canım Zerrin im çorbalar harika tam bana göre bayılıyorum çorbaya ellerine sağlık.
Yorum yapan feray — 02 Aralık 2007 @ 10:55
Missiimmm Zerrinimm bu çorbaların hepsi birbirinden sıcak ve leziz ama ben mercimek çorbasını alayım:))
Ellerine sağlık canımmm..
Öptüm en kocamanındannnnn
Yorum yapan Lulu — 02 Aralık 2007 @ 10:55
canım merhaba,
hepsı bırbırınden nefıs tatlar. ellerıne saglık. paylasım ıcın tesekkurler. sevgıler..
Yorum yapan banu gökşin — 02 Aralık 2007 @ 10:55
çorba şart ama bizimkiler çorba gördümü hangi deliğe gireceklerini şaşırıyorlar….
kötü yapıyorum nedir….eee tabi soğansız ,sarımsaksız ne çıkar o çorbadan…
canım ellerine sağlık….hepsi güzel,hepsi besleyici…
denemeye değerler….
Yorum yapan disal — 02 Aralık 2007 @ 10:55
Zerrin’ciğim, Missim,
Ben hani şu paşabahçe cam krem karamel kalıpları var ya, onlarda yaptım, terifdekinin hacmine benziyor diye, ama kabarmadı. Bende öyle kaşar koyup eriyince ters çevirdim. Eğer sen kabı dolduracak kadar kabartırsan bana da söyler misin?
Sevgilerimle.
Yorum yapan Betül — 02 Aralık 2007 @ 10:55
Canim Zerinim corbalarin kokusu taaa burnuma geldi.
oyle guzel duruyorlarki bakmak bile istahini kabartiyor canim ellerine saglik
sevgili arkadasimiz”esranin anisina cok guzel bir etkinlik olusturdunuz hepinizide buradan kutluyorum.
Nur icinde uyusun mekani Cennet olsun.Her zaman kalbimizde yasayacak canim benim
kucak dolusu sevgilerimi biraktim.
Yorum yapan ozguluntarifleri — 02 Aralık 2007 @ 10:55
Canim bende bu corbalari zaman zaman deniyorum cocuklar ufak oldugu icin onlara bol vitaminli ve degisik corbalar yedirmeye calisiyorum,senin corbalarinda tadlarina bakarlar yakinda ellerine saglik sevgiler…
Yorum yapan seval — 02 Aralık 2007 @ 10:55
zerrincigim burda suan acayip rüzgar var hemde yagmurlu,balkona ciksam ucarim herhalde o derece anla.
Corbalari görünce bile icim isindi valla,esim cok sever corbayi artik her gün ugrar yaparim corbalardan,eline saglik canim.
yagmurlu almanyadan sicacik sevgiler
Yorum yapan öznur — 02 Aralık 2007 @ 10:55
Sevgili Zerrin çorbaların hepsi birbirinden güzel olmuş ellerine sağlık..
sevgiler..
Yorum yapan serpil — 03 Aralık 2007 @ 10:55
CANIM ZERRİNCİM SIMSICAK İÇTEN SEVGİNLE YÜREKLERİMİZİ ISITIYORSUN KIŞIN ŞU SOĞUK GÜNLERİNDEDE BU GÜZEL ÇORBALARINLA İÇİMİZİ ISITACAKSIN ELLERİNE SAĞLIK Bİ TANEM SEVGİLER
Yorum yapan gülün mutfağı — 03 Aralık 2007 @ 10:55
Yaz kış içebilenlerdenim..Her biri enfes görünüyor..
Ellerine sağlık Zerrincim
Yorum yapan Burçin Atmaca — 03 Aralık 2007 @ 10:55
Çorba çok severim. Sırf çorbayla doyarım zaten.
Pırasa çorbasını denemek isterim bir gün…
Teşekkürler missim..
Yorum yapan karmançormancı — 03 Aralık 2007 @ 10:55
Tatlım bütün tariflerine bayıldımmm. Ellerine sağlık. Sevgilerimle…
Yorum yapan Selin — 03 Aralık 2007 @ 10:55
Zerrin’ciğim,
Öncelikle içinde bulunamamaktan gerçekten çok üzüntü duyduğum organizasyondaki emekleriniz için Allah hepinizden razı olsun. Mekanı cennet olsun Esra’ nın.
Çorbaya yaz-kış hayır demeyen birisi olarak bu postuna sık sık başvuracağımı bilmeni isterim. Çok beceriklisin çookk:) Eline sağlık.
Sevgilerimle…
Yorum yapan elvan-bocuruk — 03 Aralık 2007 @ 10:55
canım misss zerrinim hepsi birbirinden lezzetli bu çorbaların,ellerine sağlık
öpüyorum şapur şupur
Yorum yapan zeynep — 03 Aralık 2007 @ 10:55
misss gibi çorbalar birbirinden lezzetli görünüyor ellerine sağlık canım sevgiler
Yorum yapan serap la turuncu lezzetler — 03 Aralık 2007 @ 10:55
Canim zerrinim o mesutun bayildigi kurabiyeler varya
onlarKevgir icin hazirlanip ESRAcigima mail atilmistihepsi 5 tarifti 4 tarifi sayfama koydum 1 tanesi kaldi ,hic yazmadan koydum ben uzun uzun yamayi beceremem yorumlarim bile kisa biliyorsun resimler,tarifler esranin mailde bekliyor once dusundum koymamayi sonra vazgectim nedenmi yazdim bunlari cunku senin begenmen cok guzel tesekkurler canim sevgiler opuyorum seni
Yorum yapan filiz — 03 Aralık 2007 @ 10:55
ellerine saglik,benim cok isime yaricak bu tarifler:))sadece mercimek,sehriye,yayla corbasini yapmasini bilen icin cok iyi oldu bu tarfifler..fazla corba icmesini sevmiyoruz o yüzdende yetiyordu ama oglum icin corba tarfifleri ariyordum..cok güzel oldu,onun sayesinde bizde sever olduk corba:))hepsi birbirinden cok güzel görünüyor…soguk kis günündede ne güzel gider sicacik corba…
Yorum yapan birten — 03 Aralık 2007 @ 10:55
Ne kadar güzel çorbalar bunlar böyle….
Bu arada yorumunuz ve yorumlar konusundaki uyarınız için teşekkürler..Blog aleminde çok acemiyim de….
Yorum yapan Hülya — 03 Aralık 2007 @ 10:55
zerrincim ellerine sağlık bayılırım çorbaya benim favorim domates çorbasıdır her zaman senin tarifde oldukça değişik şaraplı falan denesemmiki sevgilerimle hoşçakal bende bekliyorum baybay
Yorum yapan melek — 03 Aralık 2007 @ 10:55
çorbalar harika görünüyor soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi çorbalar.
Yorum yapan dilekkmutfakta — 03 Aralık 2007 @ 10:55
zerrincimmmmm bunlar ne güzel sıcacıkkk çorbalar..resmine bakarken bile içim ısındı valla:))) canım benim ellerine sağlık hepside birbirinden güzel…sevgilerimle
Yorum yapan gönül — 03 Aralık 2007 @ 10:55
Çorbasız bir kış sofrası düşünemiyorum.Ne güzel seçenekler vermişsin bize eline sağlık canım.Sevgiler….
Yorum yapan serinmavi — 03 Aralık 2007 @ 10:55
Zerrin’im,
Havalar iyice soğudu buralarda.Sizin oralar sıcaktır belki daha.Bu soğuk havalarda senin çorbalarından en az birini yapıp içmek ne kadar güzel olur.Ellerine sağlık.Kevgir’in bu sayısı Esra’ma yakışır güzellikte oldu bence.Senin ve emeği geçen herkesin yüreğine ve ellerine sağlık.Kendine çok iyi bak.Sevgiler
Yorum yapan Hülya Polat — 03 Aralık 2007 @ 10:55
şimdi sinemadan geliyorum, burnumun akmasına engel olamıyorum. sebebi beyaz melek. güzelmiş. kardeşim sakın seyretme, çok ağlarsın ben bilirim.
asıl mesaj:bu çorbaları, yemeklerden önce mi, sonra mı yiyeceğiz.. onu soracaktım:))
öptüm ikinizi.
Yorum yapan sfelsefecigeldihanııım — 03 Aralık 2007 @ 10:55
Canım ilk yayınladığında baktım ama yorum yazmaya fırsatım olmamıştı.Muhteşem görünüyorlar döktürmüşsün .Ellerine sağlık canım benim
Yorum yapan Ozlemhan — 03 Aralık 2007 @ 10:55
hmm corbalarin hepsi birbirinden nefis..Su soguk kis günlerinde off dumani üstünde miss gibi gider..
Yorum yapan elmasekeri — 03 Aralık 2007 @ 10:55
Zerrin’im Misss’im,
Ellerine sgalik, tam kis icin, birebir, guzel bir hafta diliyorum ve sevgilerimi gonderiyorum.
Yorum yapan aybike — 03 Aralık 2007 @ 10:55
hepsi birbirinden güzel görünüyor, ellerine sağlık.
kevgir aralık sayısı çok güzel ve anlamlı olmuş, seni tebrik ediyorum zerrinciğim.
sevgiler…
Yorum yapan denizsefasi — 04 Aralık 2007 @ 10:55
günaydın zerrinciğim.
çorbalar hakkında yorum yapmaya bile gerek yok.ellerine sağlık canım..hepsi birbirinden güzel.zaten daha önce de incelemiştik kevgirde…öpüyorum canım.
Bu arada bir ara yaptığım huysuzluktan dolayı özür dilerim……
Yorum yapan sevim — 04 Aralık 2007 @ 10:55
Zerrin’ciğim vallahi cok guzel oldu bu tarifler .Sımsıcacık içimizi ısıttın.Kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum…
Yorum yapan Ozay Tugral — 04 Aralık 2007 @ 10:55
Zerrinim,
Canım benim, valla çok güldürdün beni :)) Gel güzelim, ben seni evde ağırlamaktan zevk duyarım canım arkadaşım :)) Ama bizim deli kız Gönül yani namı diğer (eyvahyemekyandıocakbattı) gibi 13 çeşit yemek yapamam valla :)) Deli kız yaaa!!! Hiç üşenmemiş de 13 çeşit yemek yapmış valla :))
Canımcım, biz de ne yaparız? Seninle birlikte gireriz mutfağa, yaparız güzel mamalar, oturur afiyetle yeriz di mi :))) Öptüm seni kocamaan :))
Yorum yapan Selin — 04 Aralık 2007 @ 10:55
Selam Zerrin’immmm,
Blog manşet uygulaması çok güzel fikirmiş. Hemen ekledim muhallebiyi.
Canım dilerim daha iyisindir.
Kevgir yine harika olmuş. Ellerinize sağlık.
Kocaman öpücükler ve sevgiler…
Yorum yapan Ebru Akın — 04 Aralık 2007 @ 10:55
selam misim zerrinim artık sayende ne çorbası yapsam ki diye düşünmek yok kurtulduğum gün bugün:))
sağolasın bacım birde seni ve tüm kevgir dergisine emeği geçen arkadaşlarımı kutlarım harika bir iş çıkardınız ellerinize sağlık sevgiyle sağlıkla kal ama hep bizimle kal öptüm canım
Yorum yapan AYNUR — 04 Aralık 2007 @ 10:55
ne çok corba var burda bazılarınıda ben hıç bılmıyordum ellerınıze sağlık hepsıde su soğuk kıs gunlerınde çok ıyı gıder …
Yorum yapan emel — 04 Aralık 2007 @ 10:55
bu çorbalar iyi geldi valla. Fransız soğan çorbasından içmiştim daha önce ama hiç yapmadım. ama tadı çok güzel oluyor gerçekten. Güzel bir çorba tarif kaynağı oldu:) Teşekkürler.
Yorum yapan pastalila-ferah — 04 Aralık 2007 @ 10:55
selinnnnnnnnnnnnnn kızzzz zerrine benimi şettiriyorsunnn bende gelirim valla 13 çeşidimi alır bende gelirim ehehehehehehehe …zerrincimm yaaa gelirim dimiii bişi söyle şu selineeee:))))))))))))
Yorum yapan gönül — 04 Aralık 2007 @ 10:55
Selam Zerrincim:))
Çorbaların nefis olmuş,ellerine sağlık.Ayırt etmeden her çorbayı severim.
Daha öğrenecek çok şeyim var,sağolun.Blog manşete kaydoldum.Bende böyle birşey olmalı diye düsünürdüm.Özellikle beğendiğim siteleri takip etmekte zorlanıyorum bazen günler sonra girdiğimde birçok şey için geç kalmış oluyordum.(Sevgili Esra’yı kaybedişimiz gibi)
Blog manşeti kendi sayfama nasıl ekleyebilirim?
Sevgilerimle
Emel(asevi.blogcu.com)
Yorum yapan emel — 04 Aralık 2007 @ 10:55
ohh miss gibi hepsi valla .. ben de değişik çorbalar yapmak istiyorum ama üşengeç miyim neyim:)
evet yaa öleyim bu sıralar özellikle hiç bişi yapasım gelmiyoooo..
öptüm seniii
Yorum yapan Ayşegül — 04 Aralık 2007 @ 10:55
hay allah ben amma geriye kalmışım yaa..herkes sölemiş söliceni zaten banada bişi kalmamış:)..
neyse bende en iyisi sana ;
paylaşımın için teşekkür edeyim:))))))ehehe
zerriin cnm ellerine sağlık hepsi birbirinden nefis ve sıcacık görünüyo..şu soğan çorbasını deniycem bakalım nasıl olacak:)))
öpüyorum hayatım ….sevgilerimle…
Yorum yapan sofra özlemi — 04 Aralık 2007 @ 10:55
Fransız usulü soğan çorbası denince aklıma hep The Marmara’nın bir önceki şefi geliyor. Aaah ah ne güzel yapardı… Şef gitti, çorba da gitti :(
Ellerinize sağlık, Zerrin :)
Ne çok ne çok ne güzel ne güzel şeyler yapıyorsunuz…
Ben henüz ‘anne evi’nde olduğum için öyle her şeyi yapamıyorum :) Bahara inşallah kendi evimi kurunca, ben de her şeyi yapacağım :)
Tanıştığımıza sevindim…
Sevgiler…
Yorum yapan Banu (BaL) — 04 Aralık 2007 @ 10:55
zerrinciğim, harika ve çok değişik çorbalar.ellerine sağlık canım.sırayla denemeye çalışıcam
sevgiler
Yorum yapan ceyt — 04 Aralık 2007 @ 10:55
zerrin cnm.çorbalar çok güzel amaaaa,ben yine de seni pamuk prenses masalındaki hain kurt ilan ediyorum,işi gücü bırakıp cinderalla ya sataşan bir kurt hem de..anladın sen onu:)))))
Yorum yapan suheyla — 04 Aralık 2007 @ 10:55
Sevgili Zerrincigim ilk once sayfama ziyaretin icin tesekkur ederim. Ikincisi beni Blog Mansetle bilgilendirdigin icin tesekkur ederim. Ucuncusu de bu guzel corba tariflerin icin. Sevgilerimi sunuyorum.
Yorum yapan Ilker — 04 Aralık 2007 @ 10:55
Allahtan elinden zamanında kurtuldum yoksa benimde sonum bir kasede içime ekmek doğranıp içilmek olurdu:)
Yorum yapan şaziment — 05 Aralık 2007 @ 10:55
merhaba zerrincimm ellerine sağlıkkk hepsi birbirinden güzel bu öorbaların bayıldımm ben bayılldımm.hatta sebze çorbasını ilk fırsatta deneyeceğim.
ayrıca kevgir dergisinin bu sayısı için verdiğiniz emek beni gerçekten çok duygulandırdı.benimde çorbada tuzum olduysa ne mutlu bana.
sevgilerimlee…
Yorum yapan duygu — 05 Aralık 2007 @ 10:55
Çorba yemeklerin olmazsa olmazıdır benim için, hatta çorba olsun başka bir şey olmasın derim:).
Hepsi de birbirinden özenli, hepsi de birbirinden lezzetli gözüküyor. Özellikle Fransız soğan çorbası çok hoşuma gitti, çok değişik bir sunumu var, ellerine sağlık canımcım:).
Sevgilerrr:).
aslı
Yorum yapan kristalkelebek (aslı) — 05 Aralık 2007 @ 10:55
ben bu kereviz çorbasını yaptım ve iştahsız kaknem prensesim yedi desem…neler oluyor hayatta??!!! sevgiler…öpüldün…
Yorum yapan Cin(s) Banu — 05 Aralık 2007 @ 10:55
Hepsi çok güzel.Bazıları farklı ve ilginç.Elinize sağlık.
Yorum yapan http://kitchensweetkitchen.blogspot.com/ — 05 Aralık 2007 @ 10:55
Tatlım naber? Nasılsın? Şööööööyle bir uğrayıp hatırını sorayım dedim :)) eeee, daha önce çorbalar hakkındaki yorumumu yazmıştım. Ama selam vermeden çıkmak istemedim. Ha bir de ben yine uydurmasyon bir çorba daha yaptım :)) Adı Yeşil Soğanlı Bulgur Çorbası. Beğenirsen Kevgir için yaparım yine sana. Bak bakalım beğenecek misin? Çorbalar linkine tıkla e mi :))) Öptüüüümmmmmmm
Yorum yapan Selin — 05 Aralık 2007 @ 10:55
Merhaba,ben biraz tembel bir blogcuyum sanırım.Aslında pişirme konusunda değil de bunları yazma konusunda.Hem çalışıp hem birisi daha 8 aylık iki oğlanla uğraşmak çok vakit bırakmıyor.Sitenizi takip edeceğim.Bu arada sevgili Esra için çok üzüldüm.Nur içinde yatsın.Görüşmek üzere…Çorbalar iştah açıcı:))
Yorum yapan mutfaksever — 05 Aralık 2007 @ 10:55
Merhabalar Zerrinciğim,
Çorbalar nefis ve iştah açıcı görünüyorlar.Bizim evde sık pişen yemeklerden,özellikle kızım bayılıyor.
sevgilerimi gönderiyorum….
Yorum yapan ab-ı hayat — 05 Aralık 2007 @ 10:55
zerrinimmmmm canımmm benim yedim kıs valla bonibonları birer tane anca kaldı..heheheh sende yemiştin ama banane yaaaaa tarif verirken yediğini söylemesen belkşi bende yemezdim dimi ama:))) hayatım valla selin varyaaa beni recime soktuu hesap soruyor hergün ne yedin ne içtin die:)I))) ama sizin için yaparım ne 13 çeşitler hemde:))))
Yorum yapan gönül — 05 Aralık 2007 @ 10:55
Zerrincim ne güzel tarifler bunlar bööle..Gerçek anlamda kışa girdiğimiz bu günlerde hepsi tam da içimizi ısıtacak türden.ellerine sağlık..sevgiler
Yorum yapan 3beyaz(guzin) — 05 Aralık 2007 @ 10:55
Sevgili Zerrin,
Öncelikle bu ayki Kevgir dergisi için seni ve diğer emeği geçen (Selen, nino) arkadaşları burdan senin aracılığınla kutlarım.Çok kısa sürede mucizevi bir şekilde organize olup çok emek vererek, zamanla yarışarak en güzel şekilde dergiyi zamanında çıkarttığınız için.
İkinci olarak Blogmanşeti hayatımıza yerleştirdiğin , üçüncü olarak da bloğumu ziyarete gelip beni çok mutlu ettiğin için teşekkür ederim canım.
Çorbalara ise diyecek kelime bulamıyorum. Yaz kış ayırt etmeden çorba içenler grubundan olduğumdan bu tariflerin çok işime yarayacak.Ellerine, gönlüne, yüreğine sağlık canım.
Sımsıcak sevgilerimle,
Yorum yapan IŞIL YALÇINER — 05 Aralık 2007 @ 10:55
canim ya nasil alistim son gunlerde nasil cok gourstuk :( iki gundur ozledim seni nerdesinnnnn vizeler basladi cok korkuyorummmmmmm
Yorum yapan nino — 05 Aralık 2007 @ 10:55
ya bunlar çoooook lezzetli görünüyooooooor!!Eline sağlık bacıııııııııım!!!
Yorum yapan feray — 05 Aralık 2007 @ 10:55
zerrin’ciğim ellerine sağlık tam zananında yetiştin bana göre oldu, özellikle de kereviz çorbasını çok tuttum, fırsatını bulur bulmaz deneyeceğim.
Kendine iyi bak,
Sevgiler…
Yorum yapan cumartesi mutfağı — 05 Aralık 2007 @ 10:55
Zerrin ‘ciğim çorbasız bir sofra ben de düşünemiyorum ama hergün çorba yapılınca da ne yapacağımı şaşırıyorum . Bu nefis ve şifalı çorbalar bu kadar hastalığın olduğu şu günlerde bize ilaç gibi geleceğinden eminim .Ellerine ve emeğine sağlık canım .
Ayrıca ziyaretinden ve güzel sözlerinden dolayı çok teşekkür ederim canım.
Ben de senin sitende blogumun adının olmasına elbetteki çok memnun olurum .
Görüşmek üzere…..
Yorum yapan seyhan — 06 Aralık 2007 @ 10:55
Canim Zerrin, öncelikle gecikmelide olsa basin sagolsun, aslinda hepimizin sagolsun ama senin Esra ile yakinligini bildigimden…
Corbalarin hepside birbirinden nefis canim ellerine emegine saglik selamlar..
Yorum yapan Fatma — 06 Aralık 2007 @ 10:55
misssim zerrinimm..son bir ayda bu çorbaların nerdeyse tümünü denedim..hepsi birbirinden lezzizzdi..ellerine sağlık caımcım…çok öptm
Yorum yapan nurdan — 07 Aralık 2007 @ 10:55
Sevgili zerrincim çorbalar muhteşem görünüyor…senin patlıcan sever olduğunu biliyorum ..özellikle sicilyada ve napoli de yaygın olan ve italyan arkadaşlarımdan öğrendiğim patlıcanlı meze ve tarifler var eklediğim bakalım sevicekmisin …bu arada bendede ıspanaklı ve enğinarlı çorba var..bak bakalım belki dener ve seversin..sevgiler
Yorum yapan esra yaman — 07 Aralık 2007 @ 10:55
Zerrinim çorbalar şahane görünüyor yahu. Deniz özleminin kabardığı bu bol yağmurlu günlerde sıcacık çorba ne güzel gider, hem de çeşit çeşit. Herhangi birinden bir tabak rica edebilir miyim Zerrinim????
Kocaman, sıcacık sevgiler benden sana
Yorum yapan gülriz — 07 Aralık 2007 @ 10:55
Tatlım, yeni yazılarını sabırsızlıkla bekliyoruz!
Siteni sensiz bırakma, zor da olsa!Öptüm seni!
Yorum yapan Burçak — 07 Aralık 2007 @ 10:55
ilk defa görüyorum bu türlü çorba çeşitlerini ama eminim ki sizin yaptığınız tariflerin hepsi gerçek doğru ve lezzetli tariflerdir.
Yorum yapan melek — 20 Nisan 2008 @ 10:55
[...] buz gibi bir hava hakim. Benim için sonbahar ve kışın vazgeçilmezi çorbalardır. Öğrenciliğimde de evlendiğim de de çorba yapmayı bilmiyordum. Annemin [...]
Pingback yapan Pasta, börek, kurabiye, yemek, ekmek, çorbalar, makarnalar, tatlılar… » YAYLA ÇORBASI — 22 Kasım 2008 @ 10:55
ben kurabiye tarifleri istiyorum
Yorum yapan leyla — 14 Şubat 2009 @ 10:55