KURABİYE TARİFLERİ

harika tuzlu, tatlı kurabiye tarifleri

Şu etkinlik için yaptıklarım, başıma gelenler pişmiş kurabiyenin başına gelmemiştir. Bildiğiniz gibi geçen haftalarda (zamanını bile unuttum) fırınım bozuldu. Diyeceksiniz ki amaaan bozulsun. Tamirci çağırır yaptırırsın… Hatta neden yıkıldın, ne varki bu kadar abartacak dediğinizi de duyar gibiyim… Hanımlar, beyler yanılıyorsunuz. Unuttuğunuz birşey var ben Kıbrıs’ta yaşıyorum. Kıbrıs’ta hayat yaaaavaaaaş, yavaaş… Hem de nasıl yavaş. Buyrun size fırın maceramızı anlatayım.

Dediğim gibi geçtiğimiz haftalarda sanırım 13 gün önce sabah ekmek yapmak için kalktım. Fırına ekmeğimi koydum. Gayet güzel ısı geldiğini düşünüyorum. Geliyor da.. Ekmeğin üstü kızardı misss gibi oldu. Çıkardım. Biraz soğumasını bekledim ve servis için masaya getirdim. Bir de ne göreyim ekmeğimin altı hamur. Meğer bizim fırın o muhteşem ısıyı sadece üst tarafındaki kısımla veriyormuş. Benim dünyalarım yıkıldı. Mızıldanmaya başladım. Yaaaa kurabiye etkinliği var, ben kaçırıcam, offf off .. diye. Mesut bu mızmızlanmalarıma son vermek için kahvaltıdan hemen sonra yetkili servisi aradı. Kendilerine ulaşmamız 1,5 gün aldı. Neden mi çünkü Kıbrıs yaz tarifesine geçti. Birçok yer yazın öğlen saat 13-oo ‘ e kadar çalışıyor. Neyse 1,5 gün sonra ulaştık ve beyefendi geleceğini söyledi. Gelmeden önce ararım dedi. Biz bekliyoruz 1 gün geçti 2 gün arayan yok. ben yeniden mızmızlanma moduna geçtim. Mesut verdiğim sinyali aldı ve hemen yetkili servisi aradı. Adam tamam geleceğiz bir iki gün sonra, hem sizin fırının nesi var dedi, Mesut anlattı hımm tamam bir parça lazım bakalım elimizde var mı dedi. Biz yine bekledik günler günleri kovaladı bugün sabah geleceğine kişi söz vermişti. Sabah 11-oo de benim mızmız düğmeme yine basıldı. mesut aradı adam parçanın gelmediğini niye bu kadar acele ettiğimizi anlayamadığını söyledi. 13 günnn… Niye acele ediyoruz… Daha önümüzde bir, iki , üç… ay var :)))

Velhasıl fırınım yapılamadı. Ben de bütün sinirimle ve isteğimle bu etkinliğe katılacağım kardeşim dedim. Sıvadım kolları. Allem ettim kullem ettim aşağıdaki ve üstteki kurabiyeleri hazırladım. Vallahi fırınım çalışıyor olsaydı bu kadar lezzetli olurlarmıydı bilmiyorum.

Bu etkinliğin Yemek Şenliği’nde olduğunu duyunca mutlaka tatlı, kurabiye tipi birşey olacağını düşünmüştüm. Kurabiye olduğunu görünce sevinçten havalara uçtum niye mi? Bazıları çayı çekerli içer ben şekersiz içerim ama kurabiye yoksa çay içmem. Yani kurabiyesiz çay benim için zulüm gibidir. :))) Hülya’cığım sana kolay gelsin diyorum …

Şimdi de çayımı demledim bugün yaptığım kurabiyeleri lüpppletiyorum.

Gelelim kurabiyelerimize … Üstteki kurabiyemiz;

HAYALET KURABİYE

Malzemeler:

3 su bardağı un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı dolusu oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
Nutella …

Hazırlanışı:

1- Un, kabartma tozu, tuz, şeker,tereyağ mikser yardımıyla karıştırılır.
2- Karışıma yumurta ve vanilya eklenip kulak memesi yumşaklığında hamur elde edilir. Hamurunuz o kıvama gelene kadar un ekleyebilirsiniz.
3- Hamurunuzu 5-6 ya bölerek merdane yardımıyla 3-5 mm. Kalınlığında açıyoruz. Çay bardağının ağzıyla yuvarlaklar elde ediyoruz. Yuvarlakların alt kısımlarını hayaletlerimizin çenesi olacak şekilde şekil veriyoruz. Yarısını o şekilde fırın tepsisinde yağlı kağıda diziyoruz. Geri kalanını ince uçlu bir bıçak yardımıyla göz, burun ve ağız yapıyoruz. Delikleri oldukça büyük yapın ki içinden çikolata görünsün.
4- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri altın sarısı rengi alana kadar pişiriyoruz. Fırınınız benim ki gibi sorunluysa özel tavsiyelerim olacak. Alt üst çevirme, elektrik li ocak falan filan gibi :)))
5- Fırından çıkan kurabiyeleri üstünde surat olmayan kısımlarının üzerine soğuduktan sonra nutella sürüyoruz. Sonra soğumuş olan surat kurabiyeleri yapıştırıyoruz. Afiyet olsun.. J

PEYNİRLİ KURABİYELER

Ben bu kurabiye tarifini “The Kıtchen Collection serisinden Home Bakes” isimli kitapçığından aldım. Yoğun peynir tadından hoşlananlar çok beğenecekler.
İşte tarif:

SADE PEYNİRLİ KURABİYE

Malzemeler:

125 gr. Cheddar peynir (rendenin küçük tarafıyla rendelenmiş)
125 gr. Oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı rondodan geçirilmiş susam
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
tuz, taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

1-     Tüm malzemeleri karıştırın. Yumşak bir hamur haline getirin. İkiye bölüp streche sarıp uzun yuvarlak ince şekilde buzdolabında 2 saat dinlendirin.
2-     Buzdolabından çıkardığımız hamurları 5 mm. Kalınlığında keserek yuvarlak şekilde yağlı kağıda dizin.
3-     Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verip üstleri pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.

PESTO SOSLU PEYNİRLİ KURABİYE

Malzemeler:

Yukarıdaki peynirli kurabiyelerden J İstediğiniz adet de ..
1 su bardağı taze fesleğen
¼ su bardağı maydanoz
¼ su bardağı parmesan
3 diş sarımsak
¼ su bardağı zeytinyağ
½ limon kabuğu. Ince tarafıyla rendelenmiş
½ su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:

1-Rondoya ceviz, zeytinyağ, sarımsağı koyup ince şekilde kıyın. Yavaş yavaş fesleğen ve maydanozu ekleyin kıymaya devam edin. Parmesanı, limon kabuğunu ekleyin. En son blanderden geçirin. Pesto sosunuz hazır. Kurabiyenin üzerine koyup servis yapın. Arta kalan pesto sosumu ben makarnada kullanacağım. Afiyet olsun.

CEVİZLİ TUZLU KURABİYE

Malzemeler:

6 yaprak milföy hamuru
1 yumurta
2 yemek kaşığı su
1,5 avuç ceviz içi
tuz ve taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

1-     Milföyleri unlayıp boyu iki katı uzayacak şekilde açın.
2-     Diğer tarafta yumurta, su ve tuzu karıştırıp saydam hale gelene kadar çırpın.
3-     Bir milföyü alıp üstüne fırça yardımıyla yumurtalı karışımdan sürün. Diğer tarafta ceviz, tuz, karabiberi karıştırın. Yumurtalı karışımı sürdüğünüz milföyün üstüne ceviz içi dökün. Eşit şekilde yayın. Diğer açılmış milföyün üstüne yumurtalı karışımdan sürün. Yumurtalı karışımlı tarafı ceviziçinin üstüne gelecek şekilde kapayın.
4-     Enine 1 cm. lik şeritler halinde kesin. Şeritleri burkun ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üstüne yumurtalı karışımdan sürüp Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına sürün. Üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

DİĞER KURABİYE TARİFLERİ İÇİN BAKINIZ

KURABİYE TARİFLERİ için 35 yorum:

  1. zeynep

    çok gzl pasta tarifleri şeklini v eriyosunuz değilmi adam görünce şaşar
    – tabi bütün insanlarda

  2. selma

    çok güzelll süper görünüyorlar özellikle hayalet kurabiye çocukların yemesi için süper görünümde :)
    ellerine sağlık,tarifini sitemdede yayınladım umarım sakıncası yoktur,tabi kaynak göstererek :)

  3. nergizğlıkğ

    ellerinize sağlık çok güğzeller yiyesim geldi hepsini

  4. TUĞÇE

    çok ğüzel kurabiyeler var inte4rnet te
    sssssssssssssssssssssüüüüüüüüüüüüüüüüüüppppppppppppppppppppppppppppppppppppppeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

  5. azraveeeren

    ya allah aşkına bu hayalet kurabiyelerin tarifin
    n oğru olduğuna emınmısınız.ben yaptımda 4 yemek kasığı margarıne nesıl olurda 3 su bardağı un eklenır lutfen bana bırı bunu acıklasın.yanlışlık varsada bana bılgı verırmısınız netıcede emeğim ve zamanım bosa gıttı
    .

  6. Misss Yazar

    Sevgili Azra, 4 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yumurta hamurun yumşak hale gelmesine yetiyor. Acaba bir hatamı var diye incelediğimde orjinal tarifte de aynen böyle yazıyor.

    Kaşığınız tepeleme dolu olsun.

    Tarif doğrudur. Kolay gelsin.

  7. meltem

    hepsi çok ğüzel çok beğendim ğönderenlerin ellerine sağlık,

  8. zuhal gamze

    tarifleriniz süper bayıldık hepsini yapmaya gayret ediyoruz

  9. medine

    denicem nasılolağacağını bilmiyorum inşallah gggggüüüüzzzzeeeeellllll olur yarın denicem

  10. berna

    güzele benziyor tarifini aldım yapmaya çalışıcam çoook teşekkürlerrrr

  11. GAMZE

    çook güzel ben küçük olmama rağmen yaptım herkese tavsiye edrim bana yorum yazrsınız herhalde

  12. neşe

    peynirli kurabiyeler süper görünüyor.yaptm fırından çıkmasını bekliyorum sabırsızlıkla,,,

  13. sait

    cevizli boreğini yaptım gercekten guzel oldu daha oncelri hic denememiştim değişik şekillerde denemelerde yaptım harıka ol teşekurler daha değişik urunler beliyorum teşekurler

  14. Geri izleme: MİLFÖYLÜ TARİFLER - MisssGibi Denenmiş Yemek Tarifleri

  15. Geri izleme: BİSKÜVİLİ KURABİYE | MisssGibi Yemek Tarifleri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.